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2008年02月11日
カテゴリ： 魚 魚介類 イカ タコ
今日はアッサリした、 ブリの鍋 。
脂の乗った今の時期がおいしいですね。
これは、新聞に載ってたそうです。
脂の乗ったブリが、とってもおいしいです。
材料
ブリ
大根
水菜
作り方
ブリは 塩をして、30分ぐらい置き 、水気を拭いて、一口大に切る。
大根は皮を剥いて薄切り、水菜も適当に切る。
鍋に、 酒と水を半々 に入れ、大根を入れて、柔らかくなるまで煮る。
ブリを入れて、ブリに火が通ったら、水菜を入れる。
漬けダレ
ポン酢に、カボスを入れて、柚子コショーを混ぜる。
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最終更新日
2008年02月11日 09時51分16秒
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