健康法師のレシピと　たまに徒然草

先日の小花良漬床のお漬物、

漬けすぎても大丈夫って、書いたけど、

２日ぐらいまではいいけど、

１週間も漬けっぱなしでは　だめ ですね。ヾ(笑^▽^笑)ﾉ

この漬け床、 混ぜなくていいので 、

毎日漬けなくていいように、大きさを変えて漬けています 。

４分の１に切ったの、２分の１に切ったの、丸ごとの。

そしたら、何日かは 取り出すだけで済む と思って・・・

いいアイディアだと思ったんだけど、

取り残しや、取り出すのをさぼったりして １週間ぐらいに

そうしたら、色は変わるは、味は酸っぱくなるは・・・

悲惨なものに・・・

皆様も漬物を漬けるときは、ほどほどにしてくださいね。（笑）

でも、栄養の滲みこんだお漬物、捨てるわけにはいきません。

そこで、 野菜炒め にしてみました。

豚肉をにんにくと炒めて塩コショーし、にんじん、大根、ナス、キューリの漬物を入れて、炒めます。

ん。

なかなかおいしい です。

酸味がいいですね。

私は、野菜炒めに、味を引き締めるために酢を入れることがあるので、

その応用で考えたんですが、ばっちりでした。

普通　野菜炒めには入れない、キューリや大根の入った炒め物もいいですね。

もちろん、たまねぎやキャベツなど、ほかの野菜を加えてもばっちりだと思います。

・・・Ｂｌｏｇランキング参加中　クリックお願いします皆様の清き1票を・・・　クリックお願いします・・・