健康法師のレシピと　たまに徒然草

ダイエットハンバーグ です。

あ、おからを入れてダイエット。

財布は太って エドちゃんよ、

じゃなかった、グ、グ、グ～グ～～～！

お豆腐と違って、水切りしなくていい から

簡単よー。

材料 　　●しるしは割合

• 合びきミンチ 　２
•  おから　　　　　１
• 玉ねぎ　炒めたものまたはレンジでチンしたもの　１

卵　　　　　ミンチ３００グラムに付き1個

小麦粉　　ミンチ300グラムにつき大匙４

粉末スープの素

塩　コショー

サラダ油

付け合せ 

ピーマン

パプリカ赤

白ネギ

和風ソース

みりん　 醤油 　　同量ずつ

作り方

1. 玉ねぎを8分ぐらいレンジにかけ、炒めた感じにする。
2. ミンチに塩コショーして、よく捏ね、粘りを出す。こんな感じに。
3. ２　に　冷やした１とおから、卵、小麦粉、粉末スープの素、塩コショーを入れて混ぜる。　　　　　　　　　　　　　　　　
4. フライパンを熱し、油をひかずに、 白ネギを焼いて焦げ目をつけて取り出し （白ネギは、この時は中まで火が通らなくてもいいです）、、ピーマンとパプリカも焼いて取り出す。
5. 同じフライパンにサラダ油を敷き、整形した３を入れ、焦げ目が付くまでしばらく動かさない。焦げ目が付いたら裏返して蓋をして中に火が通るまで焼く。（中火で６分ぐらい。）
6. ハンバーグを取り出し、みりんと醤油を同量入れて、４の白ネギを戻しいれて少し煮詰めてソースを作り、ハンバーグにかけます。

TIPS

ソースを煮詰める時、焦げ目をつけた白ネギを入れるので、白ネギの風味のついたおいしい和風ソースになります。

おからが入っているので、満腹感があり、ダイエットに最適ですね。

焼くときは普通のハンバーグより壊れやすいので、３分ぐらいは動かしません。

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