健康法師のレシピと　たまに徒然草

俺の料理は世界一

と豪語している夫がサトイモを煮ました。

マズッ！ (ごめん・・・)

たくさん余ったので違う料理に変身させました。

味付けしなおすと、傷つくかな、と思ったので・・・

ちょうど　めんたいこ　がたくさんあったので混ぜてみました。

もちろん、新しく　里芋を蒸して作ってもいいですよ。

材料

茹でた里芋　またはレンジで柔らかくしたもの。　正味３００グラム

めんたいこ　　　　　　　　　４０グラム

マヨネーズ　　　　　　　　　　小さじ１

醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ２

砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１

小麦粉　　　　　　　　　　　　　大匙３

塩　　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１　　（煮物を使う場合は要りません）

作り方

里芋は明太と一緒につぶして

小麦粉を入れ、よく混ぜて平らにします。

この里芋は煮た物を使ってるので、こういう色になりました。

まわりに小麦粉をつけて（分量別）、油を引いたフライパンで、焼きます。

こんがりとなったら、裏返して焼きます。

おいしかったー。

煮物がまずかった時にお勧め です。（めったにないと思うけど）

余った時もいいですね。

もちろん、わざわざでも、作る価値あり、　の料理です。

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