健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は根菜をたっぷり使ったスープです。

先日食べた飛鳥鍋をヒントに作りました。

お味噌を入れるのがポイントです。

材料

ゴボウ　　　　　　　１本　

人参　　　　　　　　　１本

大根　　　　　　　　１０センチ

ウィンナ　　　　　　４本

水　　　　　　　　　　１カップ

牛乳　　　　　　　　　３カップ

鶏がらスープの素　小さじ１

味噌　　　　　　　　　大匙１

塩　　　　　　　　　　小さじ２分の１

コショー

炒め用油　　　　　　大匙１

作り方

1. ゴボウ、人参、大根は、それぞれ皮を剥き、ささがきか千切りにし、ゴボウは、サッと水に浸けてザルに上げる。
2. 1を油で炒めて、ウィンナと水と牛乳を入れ、野菜が柔らかくなるまで煮る。
3. 塩、コショーして出来上がり。

寒い冬にぴったりのスープです。

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