健康法師のレシピと　たまに徒然草

モラタメさんで　

ミツカンの　

熟成した酒かすだけを原料にしたという

三ﾂ判　山吹

というお酢が当たりました。


江戸時代のお酢を再現 したんですって！！

健康法師は再現ものに弱いです（笑い）



モラタメさんでは2度目の当選です。（♪♪♪嬉♪♪♪）





まずは　なめてみました。





これはおいしい・・・





丸いと言うか、まろやかというか　穏やかな酸味 。

複雑なうまみも・・・

こんなお酢もあるのねー。

これは、そのまま味わわないともったいないなー。

と、なぜか、ピーンと思いついたものが・・・

ピザ！

ピザにかけたらおいしそうっって思いました。

ということで、かけてみました。パンピザですが・・・

この写真では見にくいけど、大さじ１ほどかかってます。

大正解でしたよ～～。

ソースなしで（塗り忘れた！） 

チーズだけかけて

焼けたら　ケチャップとこのお酢をかけて、バジルも乗せて。

たっぷり乗せたバジルともよく合います。

ソースかけ忘れたけど、このお酢をかけるとちょうどよかったですよ。

塩分控えめなピザを作りたいときもいいですね。

もちろん、このお酢、お寿司にも酢の物にもよさそうです。