健康法師のレシピと　たまに徒然草

またまた栗の渋皮煮登場！

秋は、サツマイモもおいしいので

今日は　栗の渋皮煮と紫芋をコラボレーションしてみました。

もちろん、普通のさつまいもでもＯ・Ｋです。

栗の渋皮煮と紫芋のタルト

紫芋は

砂糖と生クリームを混ぜて漉して絞ります。

漉すのがちょっとめんどう かなー。

上から乗せるだけでもいい ですよ。

そしたら漉さなくてもいいです。

タルト生地にバターをたくさん使うので

お芋にはバターは入れてない んですよ。 

うん！

最強の味！！

作り方

1. タルト生地を作ります 栗の渋皮煮のタルト by もとし ←ここをクリック
2. カスタードクリームを作ります。 カスタードクリーム by もとし ←ここをクリック
3. スィートポテトを作ります。サツマイモを牛乳で茹で、
   砂糖と生クリームとバター少々を加えて、潰します。

絞る場合 は漉し器か味噌漉しで漉します。



カスタードクリームを塗り、栗を切って乗せます。


紫芋のスィートポテトを絞り出します。