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2010年05月07日
カテゴリ： 野菜 果物
今日は 野菜をおいしく食べる料理法
焼き高菜
焼くと言っても、フライパンで焦げ目をつけるので
簡単ですよ。
材料
青高菜
うす揚げ 1枚
ちりめんじゃこ
醤油 大匙１
砂糖 大匙１
- フライパンを熱し少しだけ油を引き、青高菜を焼くような感じで炒める。
- 焦げ目をつけるようにする。あまり混ぜすぎない。
- 高菜が焼けたら フライパンの横の方によけて、うす揚げを入れ、砂糖と醤油を入れて あげ だけに味をつける
高菜には全然味をつけていませんが、あげ に甘辛い味がついているので
高菜のほのかな辛味と相まってちょうどいい味になります。
高菜が香ばしくて
味も凝縮されて、おいしい
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最終更新日
2010年05月07日 10時03分57秒
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