健康法師のレシピと　たまに徒然草

モラタメ で　またまたいただきました！

S＆Ｂの香味料 セット

Ｓ＆Ｂさん、m(._.)mｱﾘｶﾞﾄでーす！

今日は　その中の　わさびを使って作りました。

わさび入り和風タルタルソース で

ヘビーな牡蠣フライが

軽い感覚の牡蠣フライになりました。

和風タルタルソース材料

マヨネーズ　　カップ２分の１につき

大葉千切り　　　10枚ぐらい

S＆Ｂわさび　　1~4センチぐらい（好みの量）　　　

レモン汁　　　　２分の１個分

酢　　　　　　　少々

塩

砂糖　　　　　　

牡蠣フライ

牡蠣

フライ用衣

●卵　

●水　

●サラダ油

小麦粉

パン粉

作り方

1. 牡蠣は片栗粉を入れた水で、そっと洗い水切りをします。
2. ●印のものをよく混ぜ合わせておきます。
3. １　に小麦粉をつけ、●印をつけ、パン粉をつけ、20分ぐらい置いて落ち着かせます。
4. その間にタルタルソースの材料を全部混ぜ合わせて　ソースを作ります。
5. 170度の温度で2分ぐらい揚げます。
6. タルタルソースをかけてできあがり。

わさびとタルタルソースがよく合って、さっぱりと食べられます。

おいしいよ～～！