健康法師のレシピと　たまに徒然草

ノルウェーサーモンのモニターに当選！

お刺身用のサーモンが送られてきました。

写真撮り忘れた・・・　　

モニターは、このお刺身に合うソースを考えるのがノルマです。

ノルウェーサーモンの料理レシピ

このお刺身、ほんとにおいしい！

ノルウェーから氷詰めにして　空輸で送られてくるのだそうで

冷凍ではなく　生のサーモン なんですよ。

脂も程よく乗って　とろける～。

孫もたくさん食べました。

子どもっておいしいものはわかるんですよね。

ソースは2種類作りました。

5歳の孫はこの　梅ハニーソースがとってもお気に入り。

このソースは 甘みと酸味のバランスが絶妙で
脂の乗ったサーモンにぴったり です。

小2の孫はもう一つのソースが気に入ったようです。

もう一つの方はまた明日・・・

【 レシピブログの「ノルウェーサーモン」を使ったレシピモニター参加中 】

ノルウェーサーモンの刺身　梅ハニーソース

料理名：刺身たれ作者： ももちゃｎ

■ 材料 （２人分）
ノルウェーサーモン刺身用 / 200グラム
生わかめ / (適宜)
水菜 / (適宜)
●梅干　種と皮を取ったもの / 2個分
●ハチミツ / 大匙２
●レモン汁 / 大匙２
●?油 / 大匙２～３

作り方

1. サーモンは刺身用に切る。生ワカメと水菜を一口大に切る。
2. ●印をよく混ぜ合わせる。
3. １を皿に盛り、２を添える。

梅干の塩加減によって、お醤油の量を加減してください 。