健康法師のレシピと　たまに徒然草

檪野寺「らくやじ」 （←ここをクリック）

写真撮影はできないので

この写真は許可を受けてＨＰから頂いてます。

ご本尊の １１面観音 坐像

１１面観音様の坐像というのは珍しいですね。

木造座物としては 日本一 。　一木彫りですが膝から下は寄木造りです

８畳の厨子の中に鎮座 なさっています。

その中にいっぱいいっぱい なんですよ。　

大きさ想像できますね。

この観音様は　伝教大師（最澄）が　

いちい　の生木に立木のまま彫刻されたと言われています。

で

これがその ご神木

切り取られた方はお寺の机になっているそうです。

山門には 仁王像　（鎌倉時代） 　一番上の写真の門の両脇

他にもたくさんの秘蔵の仏様がありますよ。

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本堂には

変わったお供え物 がありましたよ

色のついたのは 寒天 で　白い丸いのは 麩 です。白い札は名前が書いてあります。

このお寺は以前、建物が火事に合ったそうで

わずかに焼け残ったところを残してあります。

ＵＰ写真

普段は 非公開の秘仏 ですが 

今は１１月２３日まで公開されている そうなので是非行ってみてくださいね。

次は

美冨久「みふく」酒造 （←ここをクリック）

ここは 山廃仕込み という伝統の製法でお酒を造っている会社です。

お米を蒸す機械

麹を混ぜる場所

ここは 温度管理のため に

２重扉で総レンガ造り になっています。

天井を見ていただくとわかると思いますが

酒蔵は　とっても古い建物なんですよ。

わざわざ 古い建物を移築して 作られています。

古い建物についてる酵母菌がお酒の質を決める のだそうで

建て替えられないのだそうです。

この作り方が 山廃仕込み です。

製造タンク 7000リットルぐらい入ります。

これだけでも大きさがわかると思いますが

こちらの写真の方がわかりやすいかな？

タンクの蓋でテーブルを作ってありましたよ。

大きいでしょう？

座ってる人と比べてみてくださいね。

山廃仕込みのお酒を試飲

おいしい～！

さわやかで　まろやか。甘いけどしつこくない。

きっと　こういうのを　 キレのある味　 って言うんだわ。

健康法師　お酒は飲めないけど味はわかるんです。

量が飲めないので残してしまったけど　 残念でたまりませんでした 。

お酒好きの皆さんのために　サービスショット

滋賀県観光情報 （←ここをクリック）