健康法師のレシピと　たまに徒然草

キューリは切り方をちょっと工夫すると、大きいままでも 塩もみなしでも

とても早く浸かります。

作り方

キューリは、切り落としてしまわないように、両側に割り箸を置いて

薄切りの要領で斜めに切り目を入れます。

片面切ったら そのまま方向を変えずに 、 真裏に 返して 、 同じ方向に 切り目を入れます。このときも割り箸を置いて切ります。

これを適当な長さに切り、（長いままでも可）

玉ねぎドレッシング （←ここをクリック）

に漬け、ごま油少々と唐辛子、生姜の千切りを加えます。

味が浸み込みやすいのですぐにでも食べられます。

この切り方、やってみると楽しいですよ。

ＴＩＰＳ

これ、塩もみしなくて良いので簡単です。

返すとき、真裏に返さないと、切れて、細かいくずがでます。

写真は分厚いですが（笑い）

皆さんは、もう少し薄く切り目を入れてくださいね（●＾・＾●）

切り目が薄いとプロっぽく見えますね。また、味もいっそう浸みやすくなります。