健康法師のレシピと　たまに徒然草

今日は

炒めネギの風味で、全然別物に変身した 里芋の煮っ転がし

おいしいですよ～。

ひたひたを目安に してください。
最後は煮詰めるので、水の量は味には関係ありません。

健康法師の　白ネギde変身！　里芋の煮っころがし


料理名：里芋の煮っ転がし
作者： ももちゃｎ

■材料（４人分）
里芋 / ５００グラム
白ネギ / １本
昆布 / １０センチ
水 / ひたひた　２カップぐらい
サラダ油 / 大さじ２
醬油 / 大さじ３
みりん / 大さじ３
砂糖 / 大さじ１


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作り方

1. 里芋は皮を剥き
   白ネギは小口切りにする。昆布は２センチぐらいに切る。
2. 鍋にサラダ油を熱し、白ネギを少し焦げ目がつくぐらい炒め、サトイモも入れて炒める。
   里芋の回りが透明になればＯ．Ｋ。
3. ２に水をひたひたになるぐらい入れ
   昆布を入れ、落し蓋と蓋をして
   里芋が柔らかくなるまで煮る。
4. 柔らかくなったら、みりんと砂糖、しょうゆを入れて汁がなくなるまで煮る。