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2014年01月17日
テーマ： 楽天レシピ(155276)
カテゴリ： 乾物 海草
今日は 切り干し大根の煮物 です。
これ、 調味料は塩麹だけ だけど
塩麹の優しいうまみが出ておいしいです。
柔らかいのが好きな人は、切り干し大根を水に浸しておき、絞って調理してください。
また、これは炒めながら調理していますが、蓋をして煮ると柔らかくなります。
お好みでどちらでも。
健康法師の 塩麹で切り干し大根の煮物
料理名：切り干し大根の煮物
作者： ももちゃｎ
■材料（４人分）
切り干し大根 / ５０グラム
いなり揚げ / ３枚
ゴボウ / ２分の１本
人参 / ２分の１本
塩麹 / 大さじ５
炒め油 / 大さじ３
■レシピを考えた人のコメント
塩麹の優しいうまみが出ておいしい～！
詳細を楽天レシピで見る
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最終更新日
2014年01月17日 12時03分42秒
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