サンセットヒル徒然ブログ

２６日の土曜日の夜釣りで釣ってきた魚をどう料理すべきか?、刺身は幾分飽きてきている為、凡ちゃんおすすめの天ぷらに初めてのチャレンジ。

昨日ｹｰﾖｰﾎｰﾑで天ぷら料理器具一式を購入し、ｽｰﾊﾟｰで天ぷら油と天ぷら粉を購入。
そして昨晩、まずはメジナを３枚におろして皮付きのまま切り身にして、ヤフーレシピを見ながら天ぷらにチャレンジです。

初めてのメジナの天ぷらの出来栄えはと言うと、衣にする粉と水の分量を適当に混ぜた為、水が多すぎだったようで衣があまり乗らず、ただの揚げ物の様で出来栄えは今市でしたが、食感と味はまあまあで晩酌の摘みで美味しくいただけました。

そして本日の昼食に再度天ぷらにチャレンジ、レシピで粉と水は半々でとなっていましたのでその分量で衣を造り揚げてみると、昨晩よりはましですが、まだまだ衣が少なく感じ、見た目が唐揚げっぽくて美味しそうな天ぷらになりません。

それでも味と食感はまあまあでスーパーで売っている天ぷらよりは美味しいですから、初チャレンジですので致し方なし。

家庭料理を毎日作っている奥様方の大変さが良ーく解りました。

私は気楽な独身ですので、毎日毎日の様に、焼き肉とカツオの刺身とお新香とカレーとチャーハンでは飽きてしまい、仕方なしでスーパーの惣菜と天ぷらも買って来ますが、これが美味しくないのですね。

時間は有りますので、冬場の白菜の漬物は数年前から自分で漬けていますし、他の漬物と美味しい天ぷらと揚げ物とか、これからチャレンジ予定です。