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2019.02.12

金枡酒造株式会社『純米吟醸生酒　あわなま』………？

テーマ：お酒大好き(6127)

カテゴリ：う～ふ～ふ～( *´艸｀)

読んで字の如く、と言うのはこう言う事なんだろうな、と思います。

　朝日酒造さんの所にも同じような液面になるお酒がありまして、少し前にはそれにはまっていたんですが………今回はこちら。

　松ぼっくりと言うか、手榴弾と言うか………。ちょっと見たこと無い外観のプラスチックボトルのお酒ですよね。
　銘は『純米吟醸生酒あわなま』。
　先日の酒の陣のプレイベントにて限定販売されていた実験商品です。
　どこら辺が実験か、と言えば………お酒そのものに炭酸を含ませてある点、でしょうか。
　それも自社開発技術、では無くて新潟薬科大学との産学連携で生まれたもの、だそうです。個人的にはボトルのデザインもかなり実験的だと思いますけどね。
　コーラがシロップに含ませる形で炭酸を封入しているのに対して、お酒に直接炭酸を含ませるために薬科大学との連携になったとか。
　色々な目的をもっての実験販売だとかで酒の陣、本陣での販売がなるかどうかはちょっと分からない、と。限定販売になる訳ですよね、本当にお試しなんですもん。

　うっかり流され気味になって分かり難いですが、多分、甘口なんです。そこへ炭酸のしゅわしゅわ感があって、意外に爽やかな吞み口です。
　これ、かなり面白いお酒です。
　ワイン酵母で作ったお酒とか、こうやって炭酸を含ませたお酒とか最近は試行錯誤しているの見て取れるお酒が多くなってきて、偶に観かけると興味津々丸です(#^^#)
　勿論、正道一本筋な日本酒だって好きですよ。甘口辛口問わずにどんと来いです。ただ、こう言うお酒が個人的に話のタネにし易いだけですから。
　古いだけでは廃りが早く、斬新に過ぎれば客離れ………月日を重ねてくる商売の難しさって、こういうところにもあるんでしょう。
　だから正道と脇道の二刀流を構えつつ、市場探りのアンテナを巡らしアレやコレやの検討重ね………。

　お酒に限らず、だとは思います。
　メーカーって、大変ですね………………。

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