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2008.08.14

岩魚・シンプルな料理(2)

(2)

カテゴリ：カテゴリ未分類

釣った魚(岩魚)は美味しく頂かないといけません。
綺麗に内臓を取って水洗い、水気を取ってから
満遍なく塩をふって、背びれや尾びれに塩を多くつけて
そのまま塩焼きに。
こんがりと焼けたら一杯、グビッと喉を鳴らして
堪りません。この瞬間は最高です。
ちょっと疲れた身体にカツを入れての男の料理。
シンプルで美味しい一品をご賞味あれ。

でも、美味しかったなぁー。
川魚特有の匂いもなくて最高でしたよ。
意外と料理も得意なんですよ。
明日も田舎の写真集からお邪魔します。

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