ホームベーカリーで作るパンのレシピ

:材料・・・・・スプーンはＨＢに付属のものです。

　強力粉・・・・・・・・２００ｇ
　薄力粉・・・・・・・・・５０ｇ
　水・・・・・・・・・・１５０ｍｌ
　砂糖・・・・・・・・・14ｇ（大さじ２）
　塩・・・・・・・・・・４ｇ（小さじ１弱）

　マーガリン・・・・・・１５ｇ
　ドライイースト・・・・２、５ｇ（小さじ1弱）
　ハックルベリージャム・・４０ｇ（大さじ３）


:作り方

　１、材料をパンケースにいれ、生地つくりコースでスタート。


　２、生地ができたら取り出し、１０個に分割し、軽く丸めて、濡れ布巾をかけて、１５分くらい生地を休ませます。ベンチタイム

　３、生地を麺棒で伸ばし、くるくる巻いて成形。

　４，２倍の大きさになるまで、２次発酵・・・・オーブン３７度で４０分くらい

　５，１８０度のオーブンで、１０～１３分くらい焼く。

ドライイーストは少し後から入れた方がいいのですが、このごろ手抜きで、全部一緒に入れてしまいます。いつもは、くるくる巻いてから、カットしていますが、今回は、分割してから、巻いてみました。