本日の「怒」



むかし予防接種ってうけたけど、こんなに痛かったっけなあ？と久々のインフルエンザ注射の痛さにびっくり。

コレに比べたら、血液検査なんて蚊の刺すようなもんだわ。
（いま好酸球のことで定期的に検査に行ってる医大の血液検査部の看護婦さんは、みんな検査針さすの上手だし☆
すごく下手な人にあたったことが合って、５回くらい注射針刺された思い出がある・・・・）

本日の「うまっ」

最近つくったもの。

イカチリ～。


あと、簡単でおいしかったじゃがいものサラダ。
さいの目切りにして（小さいほうが火が通りやすいです）、オリーブオイルである程度火が通るまで炒める。

にんにくスライスを加えて、ゴマとごま油を入れ、今度はあまりかき混ぜすぎず、かりっと焼き色をつけます。

最後にお醤油をちょっとかけて、さっと焼き絡めて火を止める。
コーンと和えて出来上がり～。



ごま油はかりっとさせるためと、香り付けなので最後に入れます。
にんにくも、私すぐ焦がしちゃうので、ある程度ジャガイモに火が通ってから加えてみました。


今日は彼と付き合い始めてちょうど１年目の記念日なのです。
香水のお返しに何か買いたかったけど、欲しいものがないとのことだったので
彼の好物を事前にさりげなーくリサーチして、今回は彼の好きなもののみっ、の晩ごはんにしてみました。

結果、粉もんと酒のあて？（といっても彼は家では飲まないけれど）みたいな感じになりました(笑)

まずはお好み焼き～。
長いもとお豆腐を両方入れたら、かなりもっちり、外側カリカリなお好み焼きになりました。



私はも少しふんわりしてるほうが好きかもと思ったけど、彼はこっちの食感のほうが好みだったみたいで、おいしい～っと言ってました。

いつもなら「熱いうちに先に食べてね」と言っても、全部出来上がるまで待ってるんだけど、今日はいそいそと食べ始めてくれたのがなんだか嬉しかったり。

私はカロリーを抑えるため、さっぱりソースでいただいてみました。
お醤油と酢とオリゴ糖とにんにくすりおろしをちょこっとと、ケチャップもちょっぴり加えたもの。チヂミのタレっぽいかな。

さて、彼の家にフライ返しがなかったことに気づいて、ピーンチ！
そこで思いついた失敗なしのひっくり返し方。

フライパンのふたに焼いた生地を滑らし、ふたの上に生地を移動。
フライパンを逆さ向けて、ふたにかぶせ、ふたごとひっくり返せば一丁あがり！
ちっこいフライパンならやりやすいし、フライ返しも汚れないしおすすめ～。


そしてもうひとつ彼の大好きな牛すじ煮。
白だしと隠し味に残り物の胡麻和えのもとと、鶏がらスープの素をくわえて、しょうがをすりおろして、だいこんとスジ肉を煮込みます。

１時間くらい煮込んだけど、これもっと煮込んだらさらにスジが柔らかくなっておいしいかも☆
これは煮込み途中。
カメラが曇る・・・



私はスジ肉が苦手なので、ほぼ彼が平らげました。
大根ほくほく♪

そしてデザート。

ちょっと失敗したの。
上はサツマイモのムースなんだけど、とかしたゼラチンを加えるときに、サツマイモと牛乳を混ぜてる液が冷たかったので、うまくゼラチンと混ざらなかったみたい。量もちょっと少なめで、やや固まりが悪かった・・・。

そして下の部分は、米粉のココアムース。
こっちはちょっとダマになっちゃってる箇所あり。うーむ、リベンジはかるぞお。



１年目記念なので、チョコレートで文字を入れてみました☆
味はおいしかったっす。

はーもう１年かあ。
この先はどうなっていくのかなあ。

とりあえず仲良く１年記念日を迎えられて良かったなー



え：ふわふわ。り