2010.11.27
テーマ： 今夜のばんごはん(53064)
カテゴリ： 食べ物
今日の晩ごはん
パエリア、ブイヤベース、チーズフォンデュ
パエリア ブイヤベース
ムール貝を使って「パエリア」＆「ブイヤベース」を作りました
ブイヤベースは義母が「いなだ」を丸ごと買ってきたので「いなだのあら」を使い
後は、野菜くずなどを入れて。
スープを漉したりと時間も手間もかかりましたが、凄く美味しい ブイヤベース でした。
チーズフォンデュはブロッコリー・ウィンナー・ジャガイモ・エビ・フランスパン。
フォンデュ鍋がなかったので小鍋でチーズを溶かしたあと深皿に。
お皿を置いているものはなんと アロマポット です。
言わなきゃわからないかな～なんて思いましたけど、どうでしょう。
どれもこれもみ～んな、美味しかったです。
お昼ごはんがどうしようもなくダメ・ダメでした。
いただいたラム肉があったので蒸し鍋にしたのですが、ラム肉の臭いが気になり
本当にダメ・ダメ・ダメでした。
夜は美味しいものを食べよう
やっぱり、ご飯は美味しいのが１番だと思いましたね。
また、ブイヤベースを作りたいと思います。
ご馳走様でした。
明日も楽しい１日を過ごしましょう
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Re:今夜のばんごはん ～チーズフォンデュ☆ブイヤベース～(11/27)
マロンピーチママ
さん
わぁ～ため息が出そうな美味しそうなお料理の数々＾＾
サフランの色がとってもきれいですね。
本当にプロみたいですよ。
私は３０数年前、主人の友達が結婚祝いに何がいい？ということで「フォンデュ鍋」をもらったんです。でもオイルフォンデュはしたことあるけれど「チーズ」はないんです。今度やってみようかな＾＾
アロマポット これで充分ですね(^_^)v (2010.11.27 21:41:28)
サフランの色がとってもきれいですね。
本当にプロみたいですよ。
私は３０数年前、主人の友達が結婚祝いに何がいい？ということで「フォンデュ鍋」をもらったんです。でもオイルフォンデュはしたことあるけれど「チーズ」はないんです。今度やってみようかな＾＾
アロマポット これで充分ですね(^_^)v (2010.11.27 21:41:28)
Re:今夜のばんごはん ～チーズフォンデュ☆ブイヤベース～
モンテパブリック さん
Re:今夜のばんごはん ～チーズフォンデュ☆ブイヤベース～
HOUZAN さん
｢イナダ｣って確かブリの幼魚ですよね？
(違ったかな？)
こちらでは｢ツバス｣っていうんですよ。
イナダもあやさんの手にかかれば、
こんなオシャレな料理になるんですね☆
(*^o^*)
ワタシには和風に、
煮るとか焼くくらいしか思い浮かびません
(ToT)
(2010.11.28 10:36:16)
(違ったかな？)
こちらでは｢ツバス｣っていうんですよ。
イナダもあやさんの手にかかれば、
こんなオシャレな料理になるんですね☆
(*^o^*)
ワタシには和風に、
煮るとか焼くくらいしか思い浮かびません
(ToT)
(2010.11.28 10:36:16)
Re:今夜のばんごはん ～チーズフォンデュ☆ブイヤベース～(11/27)
Re[1]:今夜のばんごはん ～チーズフォンデュ☆ブイヤベース～(11/27)
あや715320
さん
マロンピーチママさん
ありがとうございます。
自分で言うのもちょっと・・・ですが、美味しかったです。
サフラン、ターメリックで代用しようかな？とも思いましたがやはりサフランで作りました。
フォンデュ鍋も買いたいなぁと思いましたが、あんまり使うときもなさそうだったのでアロマポットで代用。笑
これで、充分ですね。 (2010.11.29 17:32:09)
ありがとうございます。
自分で言うのもちょっと・・・ですが、美味しかったです。
サフラン、ターメリックで代用しようかな？とも思いましたがやはりサフランで作りました。
フォンデュ鍋も買いたいなぁと思いましたが、あんまり使うときもなさそうだったのでアロマポットで代用。笑
これで、充分ですね。 (2010.11.29 17:32:09)
Re[1]:今夜のばんごはん ～チーズフォンデュ☆ブイヤベース～(11/27)
あや715320
さん
モンテパブリックさん
ありがとうございます。
季節的にもお鍋が流行っていますね。
我が家でもチーズフォンデュをしたのは始めて。息子、凄く気にいったようでした。是非、試してみてください。 (2010.11.29 17:33:57)
ありがとうございます。
季節的にもお鍋が流行っていますね。
我が家でもチーズフォンデュをしたのは始めて。息子、凄く気にいったようでした。是非、試してみてください。 (2010.11.29 17:33:57)
Re[1]:今夜のばんごはん ～チーズフォンデュ☆ブイヤベース～(11/27)
あや715320
さん
HOUZANさん
ありがとうございます。
そうです、「いなだ」は「ぶり」の稚魚です。色々、呼び方が違うんですね。面白い♪
「いなだ」はお刺身にしたり、「あら」はスープのダシに使いました。
ブイヤベースも材料をそろえるのが大変なので、私もめったに作りませんよ。 (2010.11.29 17:36:40)
ありがとうございます。
そうです、「いなだ」は「ぶり」の稚魚です。色々、呼び方が違うんですね。面白い♪
「いなだ」はお刺身にしたり、「あら」はスープのダシに使いました。
ブイヤベースも材料をそろえるのが大変なので、私もめったに作りませんよ。 (2010.11.29 17:36:40)
Re[1]:今夜のばんごはん ～チーズフォンデュ☆ブイヤベース～(11/27)
あや715320
さん
shizushizu248さん
ありがとうございます。
フォンデュ鍋が欲しい！！と思いましたが、使うときもあんまりなさそう。思いついたのが形も大きさもアロマポットで代用できるかな？ということで使ってみました。 (2010.11.29 17:38:28)
ありがとうございます。
フォンデュ鍋が欲しい！！と思いましたが、使うときもあんまりなさそう。思いついたのが形も大きさもアロマポットで代用できるかな？ということで使ってみました。 (2010.11.29 17:38:28)
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