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Apr 28, 2009

今夜の晩御飯

(12)

テーマ：今夜のばんごはん(53056)

カテゴリ：グルメ

今夜のメニューは、

・「小アジの味醂干し」

・「鶏皮とキノコの佃煮」

・「味付け卵」

・「サラダ」

昨日のブリの煮物の煮汁がおいしく、
捨てるのがもったいなかったので、
佃煮と味付け卵に使いました

090428晩御飯2.JPG

なりませんでした

卵料理の火加減って難しい

本日の晩酌
090411エビス1.JPG

『エビスビール』と
芋焼酎『三岳』です。

～今日、ブログの背景と
プロフィール画像を変えてみました
（我が家の娘たちです

）

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Last updated Apr 28, 2009 06:51:26 PM
コメント(12) | コメントを書く

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■コメント

Re:今夜の晩御飯(04/28)

あらぴー3425 さん

毎日きちんと夕飯えらいですね～
私　ほんと手抜きです。
アジのみりん干し美味しいんだよねー
味付け卵も半熟でとろーりおいしそうですよ。
ワンちゃんのくるんとしたおめめが　カワイイー
ニターッてなっちゃいます。
(Apr 28, 2009 08:11:50 PM)

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Re:今夜の晩御飯(04/28)

あや715320 さん

こんばんは。

鯵の味醂干し美味しそうです。卵も見る限りはとろ～んとしているようにみえますよ。
中身がとろ～んの卵は時間が難しいですよね。早すぎても遅すぎてもダメ。私もあんまり上手じゃないですよ。

私も今日ブログの背景を変えました。しかも色違いですね。気があいますね。これからも宜しくお願いします。
(Apr 28, 2009 08:34:26 PM)

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Re:今夜の晩御飯(04/28)

ヤオスズさん

この卵は、とろ～んではないのですか
私にはとても美味しそうに感じます。
でも、卵はちょっとの時間で違いますよね。
お魚の味醂干し系は、なんでも好きです。
これまた焦げないように焼くのが難しかったりします。 (Apr 28, 2009 10:21:10 PM)

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Re:今夜の晩御飯(04/28)

しゅう君ですさん

こんばんは。
↓先週届いたお酒たち、よいですね～
「さつまの梅酒」と「栗東」は好きですよ。
私もブログの背景を、そろそろ変えないとですぅ。
(Apr 28, 2009 10:50:12 PM)

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Re:今夜の晩御飯(04/28)

LoveLoveCooking さん

こんばんは^^
卵料理の火加減
分りますっ～
ゆで卵
同じ行程で作っても、必ずしも同じには出来ないんですよね(^^ゞ
「卵」にも個性があり、卵それぞれって感じなのですかね(^^ゞ
(Apr 29, 2009 01:06:25 AM)

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Re:今夜の晩御飯(04/28)

mintop さん

味付け卵　トローーンに限りなく近いじゃないですかー
美味しそうです（＊＾∇゜）
サラダの彩の素晴らしい事！芸術的ーーーＶ(○⌒∇⌒○) (Apr 29, 2009 07:53:00 AM)

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あらぴー3425さんへ

HOUZAN さん

あらぴーさんの方が
がんばってらっしゃってますよ！
ワタシの方が全然手抜きです。
（今日はちょっと体がだるくて、
出来合いで済ませちゃおうかなあ
なんて思ってます。） (Apr 29, 2009 10:42:06 AM)

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あや715320さんへ

HOUZAN さん

この背景は落ち着いた雰囲気で、
感じがいいですよね♪
あやさんも同じものを選ばれて
何か親近感を覚えます。
こちらこそよろしくお願いします。 (Apr 29, 2009 10:49:22 AM)

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ヤオスズさんへ

HOUZAN さん

味醂干しはちょっと焦げちゃいました！
（冷えたら固くなっちゃう…。）
卵もそうですが、火の通し加減って
難しいですね！ (Apr 29, 2009 10:52:43 AM)

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しゅう君ですさんへ

HOUZAN さん

「さつまの梅酒」と「栗東」は、
ワタシはお初です！
特に「栗東」は楽しみですねぇ♪ (Apr 29, 2009 10:54:13 AM)

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LoveLoveCookingさんへ

HOUZAN さん

ゆで卵は単純なのに
難しいですよね！
カチカチに固いのも嫌だし、
生っぽいのも嫌だし、
ちょうどいい半熟にするのは
至難の業です。

（それに殻を剥くときも、
きれいに剥ける卵と、
なかなか剥けない卵と
これにも個性がありますね。） (Apr 29, 2009 10:59:08 AM)

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mintopさんへ

HOUZAN さん

お褒めいただき恐縮です。
卵は、ホントはもうちょっと
半熟にさせたかったんですけどねぇ。

料理の彩りは、mintopさんの
お弁当を拝見して、
勉強させてもらってます！ (Apr 29, 2009 11:01:19 AM)

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