PR
Free Space
＜ご案内＞
*野菜ときどき肉・魚*片山ちえのホームページ
smile tarte(スマイルタルト）はこちらです。
http://smiletarte.com/
★お野菜大好き ベジタブル・キッズ
片山ちえ主宰の食育教室。
日本人が昔から食べてきた食材
米・野菜・海藻・芋を中心に使用。
子ども達の五感と好奇心を刺激する
料理教室です。
ベジタブル・キッズのホームページはこちらです
http://vegetablekids.com/
＜お知らせ＞
2010/6/25
テレビ朝日「東京サイト」13：55～
出演します
2010/6/6
7月スケジュールをUPしました
Calendar
chie0831
片山ちえ（管理栄養士・フードコ―ディナーター） か・ら・だ・お・も・いの食卓 ～野菜ときどき肉・魚～をコンセプトに 料理教室、食育教室などのお仕事をしております。 旬の食材をシンプルに味わい笑顔があふれる 食卓作りをお手伝い致します。
今年も、梅仕事の季節がやってきました！
我が家では、毎年この季節になると
梅酒と梅干を作りが始まります
梅酒は、定番の（焼酎+氷砂糖）のものも
作りますが、ちょっと変わり種も毎年ひとつ
作っています。
今年は、みりんで作る梅酒
日本酒で作る梅酒
どちらを作ろうかなぁ~と検討中
梅酒には青梅を使いますが
梅干作りには、ちょっと黄色く梅を使います。
買ってきた梅がまだ、ちょっと青かったので
外に干し、黄色く熟すのを待っていると
甘～い香りと共に、いい色に
赤く色づいたところがほっぺたのようで
梅が、恥ずかしがっているようにも見えます
梅の色がきれいだったので
梅のグラデーションをパチリ！
これからの季節、抗菌作用のある梅干は
お弁当やおにぎりに大活躍
また、クエン酸は食欲のない時でも
食欲を増進してくれますし
疲労回復にも役立ってくれる
とてもパワーを持った力強い食べ物です！
お味噌に梅干を混ぜて、梅味噌あえ
梅醤油ドレッシング
炒めものに味のアクセントとして加えても・・
いつもの料理にちょっとプラスして
新しい味を発見してくださいね
***********************************************
こちらの本に料理教室が掲載されました！
料理教室
α la vieガイドブックシリーズ
ギャップジャパン
教室でも販売中！！
お越しになった際、ご覧になってくださいね
