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Heine1010
若いころと違って、いろいろ考えてしまいがちですが、日々の感動（大袈裟な）を綴ってみます。
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2008年07月08日
カテゴリ： 美味しいものたち
同僚のお勧めで、赤坂のOyster Barにいってきました。輸送の方法や、直前の扱い方などが年々進歩しているようで、この時期に日本でこんなに美味しい生牡蠣に出会えるとは思っていませんでした。
種類も豊富で、岩手、伊勢、広島といった国産や米国ワシントン州、オーストラリア、ニュージーランドなど大きさや味わいも結構個性的です。
グラス売りしているシャンパンも、個性派のHenriotというこだわりぶり。
カキフライや、メインのひらめグリルも素晴らしい味わいでした。
また行きたいです。
＜ご参考＞
http://r.gnavi.co.jp/p366500/
種類も豊富で、岩手、伊勢、広島といった国産や米国ワシントン州、オーストラリア、ニュージーランドなど大きさや味わいも結構個性的です。
グラス売りしているシャンパンも、個性派のHenriotというこだわりぶり。
カキフライや、メインのひらめグリルも素晴らしい味わいでした。
また行きたいです。
＜ご参考＞
http://r.gnavi.co.jp/p366500/
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Re:Oyster Bar(07/08)
ハルコ1621
さん
こんばんは、灰猫さん。久しぶりの登場ですね。
お元気そうでなにより。またまた、おしそうな牡蠣ではありませんか！違う国でも生で食べれるの？
シャンパンは牡蠣に合うって言いますようね。私は焼酎で食べてみたい。ご馳走様でした。
(2008年07月09日 21時17分38秒)
お元気そうでなにより。またまた、おしそうな牡蠣ではありませんか！違う国でも生で食べれるの？
シャンパンは牡蠣に合うって言いますようね。私は焼酎で食べてみたい。ご馳走様でした。
(2008年07月09日 21時17分38秒)
Re[1]:Oyster Bar(07/08)
Heine1010
さん
to:ハルコ1621さん
いつも、ありがとうございます。
お店の方にいろいろ教えていただきました。外国産は、極低温にて空輸した後に契約養殖場にて数週間慣れさせるそうです。
その後、引き上げてお店に出して・・・というタイミングから逆算して仕入れをおこなったり、細やかな気配りが感じられました。
私はワイン系が好みですが、焼酎も合いそうです。
(2008年07月12日 01時25分45秒)
いつも、ありがとうございます。
お店の方にいろいろ教えていただきました。外国産は、極低温にて空輸した後に契約養殖場にて数週間慣れさせるそうです。
その後、引き上げてお店に出して・・・というタイミングから逆算して仕入れをおこなったり、細やかな気配りが感じられました。
私はワイン系が好みですが、焼酎も合いそうです。
(2008年07月12日 01時25分45秒)
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