2022.01.31
テーマ： パウンドケーキ(27)
カテゴリ： #料理
こんにちは
土曜日は子どもたちとのんびり過ごしました。
（旦那はお仕事〜）
以前りんごを大量にもらって、そろそろ悪くなりそうなので
簡単な「りんごのパウンドケーキ」を作りました。
ホットケーキミックスを使うとすっごく簡単に出来上がるのでよく作っています。
●ホットケーキミックス 1袋（200グラム）
●卵 2個
●砂糖 50グラム
●バニラエッセンス （これもちょっと匂いをつけるだけなので無くても大丈夫）
●ポッカレモン （これもりんごの酸化を防ぐだけなのでなくても大丈夫）
うちはあまり牛乳を買わないので牛乳を使わないレシピです
砂糖の画像忘れてしまいました
すべてを計量します
りんごは、1個はイチョウ切りで細かくカット。もう1つは最後に上に乗せるので
6等分に切り、表面に5本位の切込みを入れます
切ったりんごにポッカレモンを5振りくらい入れて置いておきます
私は洗い物を少なくしたいのでバターなどはラップをひいて軽量します
計量後電子レンジ600ワットで30秒で柔らかくします。
その後、柔らかくしたバターと砂糖を混ぜ合わせます
ざっくり混ぜ合わせたら卵を投入。1個入れたら混ぜ、また1個追加して混ぜていきます
私の場合は、ダマが残ってもあまり気にしません
その後、ホットケーキミックスを3回位にわけて入れていきます
入れては混ぜ、入れては混ぜしていきます。
ここらへんで、オーブンを180度に予熱しておきます
すべてのホットケーキミックスを入れ混ぜ終わったら、イチョウ切りにしたりんごを投入
ここからはヘラで混ぜます。牛乳や水を入れていないので結構混ぜづらいですが、
りんごと生地を全体的に混ぜ、この時にバニラエッセンスを2・3滴入れます。
100均で買った型に入れていきます。
生地を入れた後に、6等分にしたりんごを上に乗せます
この際に林檎はギュッと押し込んで入れてください
オーブンで45分焼いていきます
30分位で私は一旦オーブンを開けて、爪楊枝を刺して中まで火が通っているかチェックします。
りんごの横や真ん中部分は少し火が通りにくいので、まだ生地がついてくるようならもう少し時間をのばします。
今回は55分位かかりました。
完成
焼き立てはりんごが多いので、冷めてからカットしたほうがきれいに切れますよ
見た目は。。。
ちょっとブサイクですが、りんごの酸味とパウンドケーキの甘さが絶妙です
1時間30分あれば出来上がり
洗い物も大小ボウルと、ホイッパー、スパチュラ、包丁、まな板のみです。
（書き出したら結構あるな・・・
）
お家にホットケーキミックスがあれば簡単に作れるのでお試しください
今日も最後まで読んでいただいてありがとうございます。
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今日も見て頂けることを心から感謝いたします。
土曜日は子どもたちとのんびり過ごしました。
（旦那はお仕事〜）
以前りんごを大量にもらって、そろそろ悪くなりそうなので
簡単な「りんごのパウンドケーキ」を作りました。
ホットケーキミックスを使うとすっごく簡単に出来上がるのでよく作っています。
●ホットケーキミックス 1袋（200グラム）
●卵 2個
●砂糖 50グラム
●バニラエッセンス （これもちょっと匂いをつけるだけなので無くても大丈夫）
●ポッカレモン （これもりんごの酸化を防ぐだけなのでなくても大丈夫）
うちはあまり牛乳を買わないので牛乳を使わないレシピです
砂糖の画像忘れてしまいました
すべてを計量します
りんごは、1個はイチョウ切りで細かくカット。もう1つは最後に上に乗せるので
6等分に切り、表面に5本位の切込みを入れます
切ったりんごにポッカレモンを5振りくらい入れて置いておきます
私は洗い物を少なくしたいのでバターなどはラップをひいて軽量します
計量後電子レンジ600ワットで30秒で柔らかくします。
その後、柔らかくしたバターと砂糖を混ぜ合わせます
ざっくり混ぜ合わせたら卵を投入。1個入れたら混ぜ、また1個追加して混ぜていきます
私の場合は、ダマが残ってもあまり気にしません
その後、ホットケーキミックスを3回位にわけて入れていきます
入れては混ぜ、入れては混ぜしていきます。
ここらへんで、オーブンを180度に予熱しておきます
すべてのホットケーキミックスを入れ混ぜ終わったら、イチョウ切りにしたりんごを投入
ここからはヘラで混ぜます。牛乳や水を入れていないので結構混ぜづらいですが、
りんごと生地を全体的に混ぜ、この時にバニラエッセンスを2・3滴入れます。
100均で買った型に入れていきます。
生地を入れた後に、6等分にしたりんごを上に乗せます
この際に林檎はギュッと押し込んで入れてください
オーブンで45分焼いていきます
30分位で私は一旦オーブンを開けて、爪楊枝を刺して中まで火が通っているかチェックします。
りんごの横や真ん中部分は少し火が通りにくいので、まだ生地がついてくるようならもう少し時間をのばします。
今回は55分位かかりました。
完成
焼き立てはりんごが多いので、冷めてからカットしたほうがきれいに切れますよ
見た目は。。。
ちょっとブサイクですが、りんごの酸味とパウンドケーキの甘さが絶妙です1時間30分あれば出来上がり
洗い物も大小ボウルと、ホイッパー、スパチュラ、包丁、まな板のみです。
（書き出したら結構あるな・・・
）お家にホットケーキミックスがあれば簡単に作れるのでお試しください
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