おひとり様のおいしい生活

香ばし。









みんな大好きバターしょうゆ!
そんなコーンをたっぷりのっけて
マヨネーズもたっぷり絞って。

カロリーなんか気にすんな。
ハイカロリーは旨いのだ。




★本日のパン生地★

・強力粉(ｶﾒﾘﾔｽﾍﾟｼｬﾙ) 200g
・梨酵母液＋水　136g
・きび砂糖　30g
・塩　3g
・無塩バター　20g

※かなり柔らかめの生地になります。
ゆっくりと24時間くらい冷蔵発酵させました。


この生地を1個70g程度に分割して丸めてベンチタイム後
掌でギューッと押しつぶして真ん中辺りを底が丸いコップなんかで
さらにギュギュッと凹ませて。

その凹みにのっけるコーンはこんな感じで↓



汁気を切った缶詰コーン(40g)をフライパンで乾煎りして
無塩バター10gと醤油小さじ1でちょっと焦げ目が付くくらいまで炒めて。
冷めたら件のパンにたっぷりのせて上から軽く押さえます。
※この分量で3個分になりました



仕上げはマヨネーズなんだけど
わたくしここで大失敗。
マヨは焼く直前に絞るべきだった。

うっかり二次発酵前にのせちゃって
手に付くわ被せたビニールにもつくわ見た目汚いわ
で大変なことに。

くれぐれも
マヨネーズは発酵後。

で
2倍くらいに膨らんだら
200℃のオーブンで20分ほどこんがり焼くよ。




卵を塗らずに焼いたんで
ちょっと素朴な焼き上がり。

でもでも
ちょっと甘いリッチな生地に
香ばしいバター醤油味がよくあって
これはなかなかよい仕上がり。

強力粉100のパンだから食べ応えも十分。
もっとフワフワにするなら薄力粉を混ぜるのもいいかもね。

今回は
コーンはのっけてみたけれど
生地に混ぜ込んでもおいしいそう。

コーンのパンはいろんなレシピがあるし
コーン＋マヨは定番なんだけど
機会があればバター醤油味もぜひぜひお試しくださーいヾ(｡・ω・)ﾉ

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コーン好き好き



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