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2009年04月29日
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またまた、とりかえっこ

(20)
カテゴリ： 友人

今回は別の友人と

とりかえっこ をしました。

じゃがいもを使わないでいたら芽が出てきました。

もともと大好きではない じゃがいもちゃん 、ついつい見て見ないふりをしていまいた( 一一)

ポテトサラダにしよう、とじゃがいもを １個だけ むいていると電話がなりました　電話

田舎の姉から山菜が送られてきたのてんぷらにでも・・・ と

急いでじゃがいもを2個ふやしました。

なかなか冷めないので湯煎の反対

氷水でさましました

ポテトサラダ.JPG

頂いたのは　 パセリ、こごみ、ウド、よもぎ　　

山菜.JPG

お姉さん、お手製の 山椒の葉とちりめんの佃煮

うわぁ～～～　　　　美味　　

ご飯がすすみました

ちりめん山椒.JPG

てんぷらは大好きで1人でもちゃんと揚げるんですよ。

後日、いただきます　

「新型インフルエンザ」 でせっかくの海外旅行のご予定の方は不安ですね。

マスク関連の株が値上がりしているとか

生産が追いつかないで連休中も生産となるらしいです。

我が家の「新型インフルエンザ対策」の備えの中には マスク も用意されています。

こんなの使わないでいたいです。

広まりませんように。。。






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最終更新日  2009年04月29日 11時15分23秒
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Re:またまた、とりかえっこ(04/29)  
ふ～き～  さん
ヨモギを佃煮にしたのかと思ってしまいました。^_^;
さぞかし苦いのでは・・・勘違いでした。

芽が出たジャガイモ、よく芽をねこぞぎ取らないと毒素があるようです。
友達は気分が悪くなって、しばらく寝込みましたの、、、(-_-;) (2009年04月29日 17時45分59秒)

じゃがいもは・・・  
アミティエのあみちゃん  さん
りんごといっしょに保存すると芽が出ないとか
いうのがあるらしいですね

ほかにも、もっとよい方法があるかも？

皮をむくのは茹でたあとに氷水

そんないろいろな裏技をテレビでも紹介されていますが・・・

私は、ぜんぜん実行していません

じゃがいもというと、じゃがバターとか
じゃがいもゴロゴロカレーが好きですね (2009年04月29日 22時05分56秒)

Re:またまた、とりかえっこ(04/29)  
まぁーこ さん
またまた取り替えっこですか？
いいですね♪
こう言うのってなんか嬉しくなります

それにしても新型インフルエンザ怖いですねぇ～
ほんと、日本には上陸しないでほしぃーーー (2009年04月29日 23時51分05秒)

Re:またまた、とりかえっこ(04/29)  
つきのこ さん
こんにちは、お久しぶりです＾＾
とりかえっこ、いいですね。
回りにそんなお友達がいるなんて幸せですね。

我が家の男共は大のジャガイモ好きなんです。
だからジャガイモサラダも少しだけ
レパートリーがあります。
たまには私もお料理をアップしようかな＾＾；

一人でもてんぷら揚げるなんてえらいわ！

(2009年04月30日 11時26分32秒)

ウドは長い間食べてません～^^;  
magu7☆ さん
山菜の香りがしてきそうです♪
大阪の人通りの多い道で、野菜を売ってるおじさんがいたんですが、「ウド」もありました。
よっぽど買おうかと思ったんだけど、帰るまでにしおれてしまいそうで止めました(^^`

＞山椒の葉とちりめんの佃煮～♪
もう完璧にお腹空いてきました！
絶対にご飯がすすむくん♪
keikoさん、”じゃがいも”・・
好きに（大）がつかないんですね。
magu7☆は（大大）好きです☆
ポテトサラダだと丼茶碗くらい一度に食べれます。
ﾎﾟﾃﾄｻﾗﾀﾞの赤いのは何かな^^?
美味しそう♪
(2009年04月30日 12時10分52秒)

♪　ふ～き～さんへ  
keiko.T  さん
山椒の佃煮はとても美味しかったです（*^_^*）

じゃがいもの芽は毒性がありますね。
でも実際に具合の悪くなった方がいられるのね。
気をつけますね。
芽を大きく取ったのでずいぶん小さくなりました。 (2009年04月30日 19時32分45秒)

♪　あみちゃんへ  
keiko.T  さん
裏技番組がいろいろありますね。
観ていてもなかなか身につかないわ。

じゃがいもゴロゴロのカレーがお好きですか？
私の作るカレーには絶対に入れないの。

昔、次女が作るカレーにはゴロゴロ入っていました（笑）

(2009年04月30日 19時35分44秒)

♪　まぁーこさんへ  
keiko.T  さん
＞またまた取り替えっこですか？
-----
そう、別の友人とまたまた取り替えっこしちゃいました。
マンションに越して来た当時は（夫の介護もあったけど）このマンションでこんな風なお友達が出来るとは思ってもいませんでした。

何か月も会うことがないけど、いざと言う時に頼りになりそうです。
(2009年04月30日 19時40分04秒)

♪　つきのこさんへ  
keiko.T  さん
腱鞘炎は如何ですか？
キーボードは大丈夫なの？

小さい子供もなくマンション内でお友達が出来るなんて入居当時は想像も出来ませんでした。
たまに会うだけの仲ですがそれがいいのでしょう。

そう、夫もジャガイモが大好きでした。
肉じゃがやコロッケをよく作りましたがでも、カレーにだけは入れませんでした。

お料理のお写真楽しみにしています(^^♪



(2009年04月30日 19時44分25秒)

♪　magu7☆さんへ  
keiko.T  さん
お恥ずかしいけどウドは自分でお料理をしたことがないの。
嫌いではないですよ。
お友達にどうするの？と聞いたら小さいウドだからてんぷらがいいわよ、と教えてくれました。

ジャガイモが大々々好きなのね。
新ジャガは好きだけどね( 一一)
野菜籠に何時も入っているけどつい使い忘れます。
と言うかジャガイモ君を無視してます。

赤いのは牛タンの佃煮風（これも頂きもの）です。 (2009年04月30日 19時49分19秒)

Re:またまた、とりかえっこ(04/29)  
ノロタン さん
ベンジャミンさん、こんばんは。
ご無沙汰致しておりました。
どれも美味しそう…
パソコンの中から、このお料理たちが取り出せたら
どんなに嬉しいか…(~_~;)
そう言えば、最近ポテトサラダを食べたない気がします。
あぁ～食べたい♪出前して下さいね♪ (2009年04月30日 19時51分39秒)

Re:またまた、とりかえっこ(04/29)  
くるみりす さん
新型インフルエンザ、東京で陽性の人が出たそうです。
海外から帰ってきた人だそうですよ。一緒に飛行機に乗り合わせた人たちが感染していると厄介ですね。 (2009年04月30日 20時39分28秒)

Re:またまた、とりかえっこ(04/29)  
misa さん
こんばんは！
新型インフルエンザとうとう日本にも？
山菜いいですねーえ。今が旬ですね。
☆~~ヾ^-^) マタネッ♪ (2009年04月30日 21時25分07秒)

山菜  
大空の亀 さん
この時期の山菜は、自然の元気をもらう！って感じでいいですね。
なんといっても、天ぷらにするのが好き。山椒の実を佃煮に入れるのは知ってましたが、葉っぱも食べられるのね！
お料理をまめにするベンジャミンさんは、偉いわ！

先日、若い方（２０代）と食事をしたら、二人とも、わさび・しょうが・しそ、全部ダメなのでビックリしました。
「年をとると、こういう苦みや香り、癖のあるのが好きになるのよ～」と言っておきました。 (2009年04月30日 23時19分19秒)

Re:またまた、とりかえっこ(04/29)  
香菜 さん
おはようございます♪

いいタイミングで電話がきましたね。
頂き物があるってこと、普段のおつきあいに感謝ですね～♪
春に山菜を頂けると季節感を感じます。
コゴミを食べたことがないですが、春のものは、
身体の中から冬の毒を出すために苦いものが多いと聞きます。

でも、沖縄ではヨモギは年中よく食べられていて、
季節の野菜ではありませんでした。
炊き込みご飯に入れたり、そばのトッピングにしたり
練り込んだりしてたくさん食べます。
メニューにあるくらいで、おいしいと言っておいででした。 (2009年05月01日 07時10分24秒)

♪　ノロタンさんへ  
keiko.T  さん
お元気ですか(^^♪

＞どれも美味しそう…

写真だと美味しそうでしょ。
お味は・・・
じゃがいもはあまり得意ではありません。
カレーには絶対に入れません。
ついつい放っておくので芽が出てしまうの。


＞あぁ～食べたい♪出前して下さいね♪
-----
いつでもお送りしますけど何処に送ればいいかしら？
(2009年05月01日 18時07分45秒)

♪　くるみりすさんへ  
keiko.T  さん
つい先ほどの厚労省の会見で陰性って分りましたね。
何だか、検査に手間取るわね。
潜伏期間中に気付かず菌を撒いているかもしれませんね。
GW、海外へ行く方は不安でしょうね。

日本は島国で良かった？
(2009年05月01日 18時10分11秒)

♪　misaさんへ  
keiko.T  さん
＞山菜いいですねーえ。今が旬ですね。
-----
スーパーに売っているのしか食べたことがありませんでした。
採りたては柔らかいですね。
幸せな気分になります。

新型インフルエンザ、先ほどの会見で「陰性」と発表されてひとまず、ホッとしましたね。

(2009年05月01日 18時12分35秒)

♪　大空の亀さんへ  
keiko.T  さん
私も山椒の葉のお料理は初めてです。
葉を細く刻みチリメンと甘く煮てありました。

そろそろ山椒の実が売られます。
チリメン山椒を作ろうと思います。
でも、実の処理がちょっと面倒( 一一)


＞「年をとると、こういう苦みや香り、癖のあるのが好きになるのよ～」と言っておきました。
-----
確かに若いころには気付かなかった美味しさですね。
新タケノコのえぐみ、ふき味噌、そしててんぷらです。
今の時期は春の恵みを感じますね。

(2009年05月01日 18時17分38秒)

♪　香菜さんへ  
keiko.T  さん
＞いいタイミングで電話がきましたね。
＞
でしょ（＾－＾）
1人の私を気遣って下さる人がいて嬉しいです。
それと、家族が多いお宅には「ちょっとだけね」とはあげにくいかもしれませんね。


＞でも、沖縄ではヨモギは年中よく食べられていて、
-----
ヨモギって貧困な私の頭では「草餅」しかイメージがありませんでしたがそんなにいろいろな食べ方があるのね。
頂いたのは6，7センチの小さいものですが沖縄だともっと元気に育ちそうですね。
(2009年05月01日 18時22分26秒)

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