なごみ宅配便

今日は、1ヶ月に1回の、天然酵母の教室でした

メニューは…

角食パン

オリーブのパン

そして、サイドメニューが、なすの南蛮漬けです。

試食のときに出てくるコーヒーは、カフェで出しているコーヒーが出てきます

一人分ずつ、先生が丁寧に淹れてくださるんで、メッチャおいしいんです

本日のコーヒーは「モクレン」っていうコーヒーでした。

私は、コーヒーに詳しくないんですが、口当たりがよくて、砂糖やミルクを入れなくても、おいしく飲めちゃうコーヒーでした

今日、ちょっと感動したのは…

これ

オリーブの種取りなんです

本当は、さくらんぼの種取りの道具なんだそうですが、おもしろいように種が取れていきます

ただ…私は合わせる場所を間違えてしまって、上手に使いこなせませんでしたが(笑）、こんな道具があることが、感動でした

今日は、もうひとつ…

天然酵母の生種の作り方を、教えていただきました。

これがないと、天然酵母のパン、作れませんからね～

作業は簡単なんですが、温度を管理して、毎日大切に育てていくのが、難しいんですね

でも、これで家でも天然酵母のパンが作れる　…かな（笑）

8月はお教室がお休みなので、近々、生種を仕込んで、自宅で作れるようにしたいなぁ