2011/01/21
カテゴリ： 食事
職場の先輩から､「イカの塩辛黒づくり」をいただきました。
塩辛にイカ墨を加えたもので、富山県の名産品らしいです。
この商品は以前「秘密のケンミンSHOW」で見たことがあります。
その時美味しそうで一度食べてみたいと思っていたので、今回いただけてラッキーでした。
まずはビールのつまみにいただきます…
すると口の中いっぱいに磯の香りが広がって、濃厚な味わい。
なのに普通のイカの塩辛(写真右)に比べると塩辛独特の臭みがない。
これはクセになりそうです(^○^)
この黒い塩辛を使って、嫁さんが作ってくれたのが…
嫁さんがイカ墨のパスタを作るのは初めて。
しかも塩辛を使ってって…
本当に美味しいのか？
正直疑っていました。
しかし食べてみると…
うまい!!
ツマミとして食べた時と同様に､磯の香りが良いカンジです。(*^-')b
嫁さん曰く「臭みが出ない様にガーリックを効かせてペペロンチーノ風にしてみた」そうです。(^^;
作り方として､これが正しいのかは分かりませんが、これはこれでウマイ。
この黒い塩辛、通販などの取り扱いがあるのかは分かりません｡
でも取り寄せることができるのなら、もう一度食べてみたい。
塩辛にイカ墨を加えたもので、富山県の名産品らしいです。
この商品は以前「秘密のケンミンSHOW」で見たことがあります。
その時美味しそうで一度食べてみたいと思っていたので、今回いただけてラッキーでした。
まずはビールのつまみにいただきます…
すると口の中いっぱいに磯の香りが広がって、濃厚な味わい。
なのに普通のイカの塩辛(写真右)に比べると塩辛独特の臭みがない。
これはクセになりそうです(^○^)
この黒い塩辛を使って、嫁さんが作ってくれたのが…
嫁さんがイカ墨のパスタを作るのは初めて。
しかも塩辛を使ってって…
本当に美味しいのか？
正直疑っていました。
しかし食べてみると…
うまい!!
ツマミとして食べた時と同様に､磯の香りが良いカンジです。(*^-')b
嫁さん曰く「臭みが出ない様にガーリックを効かせてペペロンチーノ風にしてみた」そうです。(^^;
作り方として､これが正しいのかは分かりませんが、これはこれでウマイ。
この黒い塩辛、通販などの取り扱いがあるのかは分かりません｡
でも取り寄せることができるのなら、もう一度食べてみたい。
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