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February 7, 2005

最近作って見たもの　・・・　真っ白～いクリームシチュー

(2)

テーマ：簡単レシピ(3506)

カテゴリ：手作り　パン・菓子・料理・その他

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　　　　★　米粉で作る真っ白～いクリームシチュー　★

　　◎　ルーを使わないのでカロリーダウンになります。◎

　　　＜材料（４人分）＞
　　　・鶏もも肉…１枚
　　　・たまねぎ…１コ
　　　・人　参…１本
　　　・じゃがいも…４コ
　　　・ブロッコリー…適量
　　　・水…カップ２
　　　・上新粉…大さじ４
　　　・牛乳…カップ２
　　　・塩・こしょう…少々

＜作り方＞
（１）．上新粉と牛乳を混ぜる。（これが、ルーの代わり）
（２）．２センチ角に切った鶏もも肉を皮目から焼く。
（３）．鍋に、焼いた肉とくし切りにしたたまねぎ、乱切りにした人参とじゃがいもを入れ、塩・こしょうをふる。
（４）．水を加えて柔らかくなるまでゆっくり煮る。最後に、ブロッコリーを入れる。
（５）．野菜が柔らかくなったら、（１）を鍋に加えて軽く煮る。とろみがついたらできあがり。

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