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2006年04月30日
カテゴリ： カテゴリ未分類
とある温泉街に知人の八百屋さん（Ａ商店）がいます。
八百屋なんで当然ながら同業他社にイオンなどの大手も最近では近所に進出しております。
しかし、その八百屋さんは長年安定してその場所で開業しています。
Ａ商店のお客さまの層は、温泉の旅館と一般のお客さま。
６～７年ほど前・・１０Ｍくらい先に設備投資をかなりして店舗を大きくした別の八百屋さんがあり、一時そちらにお客様が流れていきましたが、結局のその新しい八百屋さんも３年ほどでお店をたたんでしまいました。
Ａ商店は同業他社がやりたくないことを率先して行い、温泉街の旅館の注文を多く受けることに成功いたしました。
その方法は「野菜をカットし温泉の旅館に配達する」ということ。
野菜が配達された温泉の旅館はあとは宴会のお客さまのためにそれを盛り付けるだけです。
大手、同業他社がやらないことにもいろいろヒントがありそうですね。
八百屋なんで当然ながら同業他社にイオンなどの大手も最近では近所に進出しております。
しかし、その八百屋さんは長年安定してその場所で開業しています。
Ａ商店のお客さまの層は、温泉の旅館と一般のお客さま。
６～７年ほど前・・１０Ｍくらい先に設備投資をかなりして店舗を大きくした別の八百屋さんがあり、一時そちらにお客様が流れていきましたが、結局のその新しい八百屋さんも３年ほどでお店をたたんでしまいました。
Ａ商店は同業他社がやりたくないことを率先して行い、温泉街の旅館の注文を多く受けることに成功いたしました。
その方法は「野菜をカットし温泉の旅館に配達する」ということ。
野菜が配達された温泉の旅館はあとは宴会のお客さまのためにそれを盛り付けるだけです。
大手、同業他社がやらないことにもいろいろヒントがありそうですね。
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