しずくのぼうけん♪

昨日と言うより今朝焼いた食パンでサンドイッチ作り。卵が使えないとサンドイッチの具も悩みます。しかも、娘はトマト、レタスは食べないし・・・。　で、考えたのが、炒り卵風サンドとフルーツサンド

炒り卵風は、豆腐をフライパンで崩しながら炒めて水分を飛ばします。そこにターメリックで色づけして、だし醤油で味付けすると、炒り卵そっくりです。チャーハンにも入れています。炒り卵風サンドは、マヨドレとキュウリを一緒に挟みました。

フルーツサンドは豆乳ホイップ、バナナ、キウイを挟みました。具を作ってサンドするまでの作成時間１時間。昨日の失敗パンスタートからトータルしたら６時間かかってやっと出来たサンドイッチ　豆乳ホイップは溶けやすいので心配しましたが、お昼といっても２時間後は大丈夫でした

公園には遅刻してしまい、着いて30分でお弁当タイムになりました。　今日は10組の親子で集まりお弁当。この中に一人アレルギーっ子がいます。数値では食べ物のアレルギーはないそうですが、少し前までは娘よりも多品目、油や砂糖も制限して厳しい除去をしていたそうです。そのママとは前回アレルギーのことで話しが盛り上がったので、私が作ったサンドイッチを試食してもらいました。そうしたら、他のママも興味津々だったので、みんなに一口ずつ試食してもらうことに。「すごーい！しっとりやわらかーい」って言ってもらえました　今回は自信があったので、「ここまで来るのには何回も失敗してかなり時間がかかったんだよー」「でも、レシピ開発してくれる人がいるおかげなんだよ」って話しをしました。

今日のおやつタイムは、娘もみんなと一緒に持ち寄りのパーティ開けスナックを囲んで座りました。娘には、「ママが食べられるのだけ取ってあげるから。いい？」って言って、私が持ってきた娘も食べれるスナック菓子と、おせんべい。あと、アレルギーっ子Ｍちゃんのママが雑穀のアレルギー用おやつを持ってきてくれたので、それをもらって食べました。

ここで一つ問題がありました。プチゼリーを持ってきてくれたママがいたのですが、「みんな1つづつね！」って言って娘に直接渡されてしまいました。袋が無く表示が分かりません。でも見た目は大丈夫そう。いままでプチゼリーで透明なものは大体はＯＫ。娘も食べたことがあるものだけに、食べちゃダメとは言い切れず、この量なら万が一微量に乳成分が入っていて症状がでても薬を飲めばなんとかなるかな・・・　さんざん悩んで、インタールを飲ませてから食べさせることにしました。何事も無かったので良かったのですが、この判断は良くないですね　次回は、「材料表示が分かるものが無いと娘には食べさせられないの」ってちゃんと言おうと思います。