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2006.12.04

ういろう米粉ケーキ　（失敗編）　

(2)

カテゴリ：手作りおやつ

明後日は、いつものお友達3組でクリスマス会。サトワカさんのおいしそうな米粉ケーキを試作してみましたが、思いっきり失敗しました

うちのオーブンは11年物のおまけ程度のオーブン機能なのですが、下の火力が弱すぎで、食パンもひっくり返さなければ下に焼き色がつきません。レシピは170度で45分ってことだったので、予熱230度、190度で50分にしてみましたがぜんぜん膨らまず、ずっしりと重いモチモチのういろうのできあがりです　190度では低すぎたみたいです。250度でもいいかも。　でも、このういろう、味は確かです。ふんわり焼けたの食べてみたいなー。

サトワカさんは新しいコンベックオーブンで成功してるにもかかわらず、古い型の小さいオーブンでも試作してアドバイスしてくれてます。私なんて自分が成功したらそれで終わりなのに、本当にいつもありがとうございます。　明後日のクリスマス会には間に合いそうにないけど、11年物のおまけオーブンできっと成功させてみせるぞ！！

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Last updated 2006.12.05 03:08:12
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■コメント

おはようございます♪

サトワカさん

あ、濡れ新聞ひいて焼いた時こんな感じでした(笑)
やっぱり火力が足りないみたいね。
焼きが甘いとしぼむから、側面にも若干焼き色を
つけた方が良かったです。
上手く焼けている時は、穴から水蒸気が出るの。
オーブンの違いは大きいよね(>_<)

(2006.12.05 09:24:02)

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＞サトワカさん

sizuku♪ さん

うちのオーブン、皿を入れて予熱してるのに下があまり焼けないので、蒸し焼き向いてないかもしれません。（－－；　なんだかレンジも弱いのか、つなまよさんのレンジで米パンも、ハンバーガーサイズでしか成功しないんですよ。昨年、レンジで米粉ケーキも失敗に終わったし。
新しいオーブン購入も検討してるんですけど、スチームとかいろいろ出てて何を買ったらいいのか決まらないので、しばらくはおまけオーブンでがんばってみます。クリスマスはちょっと遠いけど尾張旭のイトーヨーカドーでプリキュアケーキ予約しちゃいました。 (2006.12.09 16:30:42)

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