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sweet-cafe （*^_^*）
仕事・料理に関することを中心にきままにブログを 不定期に書きま～す
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2009.07.04
カテゴリ： カテゴリ未分類
私は元気です
ブログは半年以上いや一年近く書かず眠り続けていました。
それでもブログに遊びに来てくださる方本当にありがとうございます。
今もカフェはかわらず、働いています。もう一年になります。
～ 過去 ～
メニューをかいたノートもぎっしり二冊になります。。
今はランチメニュー（メイン・副菜３・汁物）を
考えるのもほとんど困らなくなりました。進化？？
それは五味五色五法
５味（辛味、甘味、酸味、塩味、苦味）と
そして「焼く」「煮る」「蒸す」「揚げる」「という5つの料理方法
をうまく調和させる・・
原点はここにあることを知ったからです・・（遅・・）
～ 現在 ～
今は料理よりもお店をよりよくすることの方に力をいれています。
（私のお店ではないから・・いいや・・料理ができれば・・）
なんて思っていたこともしばし・・
より自分がより快適に、より働きやすくするために、できること。
まかないのロコモコ丼風です。
（まかないも丁寧に仕上げねば・・反省・・）
～ 未来 ～
今はお店の写真撮影などすることもあり、スタイリングの勉強（3回で終了）
夏の和菓子で和みのひと時
今度これをプロのカメラマンがとってくれることに・・
さてさてどう変わるのでしょうか？？
こうご期待です。（*^_^*）
更新は７月下旬？？予定 ？？
ブログは半年以上いや一年近く書かず眠り続けていました。
それでもブログに遊びに来てくださる方本当にありがとうございます。
今もカフェはかわらず、働いています。もう一年になります。
～ 過去 ～
メニューをかいたノートもぎっしり二冊になります。。
今はランチメニュー（メイン・副菜３・汁物）を
考えるのもほとんど困らなくなりました。進化？？
それは五味五色五法
５味（辛味、甘味、酸味、塩味、苦味）と
そして「焼く」「煮る」「蒸す」「揚げる」「という5つの料理方法
をうまく調和させる・・
原点はここにあることを知ったからです・・（遅・・）
～ 現在 ～
今は料理よりもお店をよりよくすることの方に力をいれています。
（私のお店ではないから・・いいや・・料理ができれば・・）
なんて思っていたこともしばし・・
より自分がより快適に、より働きやすくするために、できること。
まかないのロコモコ丼風です。
（まかないも丁寧に仕上げねば・・反省・・）
～ 未来 ～
今はお店の写真撮影などすることもあり、スタイリングの勉強（3回で終了）
夏の和菓子で和みのひと時
今度これをプロのカメラマンがとってくれることに・・
さてさてどう変わるのでしょうか？？
こうご期待です。（*^_^*）
更新は７月下旬？？予定 ？？
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