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sweet-cafe （*^_^*）
仕事・料理に関することを中心にきままにブログを 不定期に書きま～す
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2009.09.09
カテゴリ： カテゴリ未分類
メニュー献立３
以前メニュー献立１でかいたランチをお店でやりました。
鮭のムニエル ～茸クリームソース～
いろいろグリーンサラダ
カボチャとクリームチーズのサラダ
焼きなすとトマトのマカロニ
ごはんと具だくさんカレー味スープ
盛り付けたときを想像して、イメージをさっとかく。
それから料理を作る。
これは私のまかない料理・・・あくまでも、イメージ・・
今日は一気に団体さまがきて、バタバタしてしまった。
お客さんに申し訳なかった。
私自身一つのことに集中すると、周りが見えなくなりがちなので、
本当によくない。(T_T)
他のスタッフより私はスピード感がないので、いつもホローしてもらっている。
急いでやろうとすると、ミス連発、悪循環に陥る。
なので、私はあきらめた。任せようと・・その方が、スムーズにいく。
人にはそれぞれ得意分野と苦手分野がある。
苦手なことをどうやってもうまくいかないときは、私はあきらめる。
よって事務処理や雑務をよくやっている私。
なんて・・会社では当たり前・・・
苦手分野は得意分野でホローしよう・ ・
以前メニュー献立１でかいたランチをお店でやりました。
鮭のムニエル ～茸クリームソース～
いろいろグリーンサラダ
カボチャとクリームチーズのサラダ
焼きなすとトマトのマカロニ
ごはんと具だくさんカレー味スープ
盛り付けたときを想像して、イメージをさっとかく。
それから料理を作る。
これは私のまかない料理・・・あくまでも、イメージ・・
今日は一気に団体さまがきて、バタバタしてしまった。
お客さんに申し訳なかった。
私自身一つのことに集中すると、周りが見えなくなりがちなので、
本当によくない。(T_T)
他のスタッフより私はスピード感がないので、いつもホローしてもらっている。
急いでやろうとすると、ミス連発、悪循環に陥る。
なので、私はあきらめた。任せようと・・その方が、スムーズにいく。
人にはそれぞれ得意分野と苦手分野がある。
苦手なことをどうやってもうまくいかないときは、私はあきらめる。
よって事務処理や雑務をよくやっている私。
なんて・・会社では当たり前・・・
苦手分野は得意分野でホローしよう・ ・
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