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2019.05.25
カテゴリ： 覚書（メモ・備忘録）
2019/5/25 土曜日
チョコレート食パン自作
粉390（ゴールデンヨット）
純ココア 40
粗製糖 15
塩 4
有塩バター 45
水290＋α（トータル320くらい？）
イースト（サフ 金） 7
板チョコ 150 粉をめざして刻みまくる！！
粗糖オリゴ 適宜、、
チョコレート食パン自作
粉390（ゴールデンヨット）
純ココア 40
粗製糖 15
塩 4
有塩バター 45
水290＋α（トータル320くらい？）
イースト（サフ 金） 7
板チョコ 150 粉をめざして刻みまくる！！
粗糖オリゴ 適宜、、
ブラックチョコを使ったので苦い。
甘みが薄い。
でも怪獣はこのくらいでＯＫだとか？
甘みが薄い。
でも怪獣はこのくらいでＯＫだとか？
食パンより簡単だ。
後日、判明したが、冷やしたほうが美味いらしい。
次回は、チョコの量を減らす＆ミルクチョコを使うか？
水の一部をココナツミルクにおきかえてみたい。
自家採種暖地系ニンニク収穫＆乾燥
夕方、白オクラを庭に植え付け
梱包が上手くいかない。
茎が細すぎて保護に困る。水苔で保護するべきか？
ポリ袋は小さかった→買い直し予定
後日、判明したが、冷やしたほうが美味いらしい。
次回は、チョコの量を減らす＆ミルクチョコを使うか？
水の一部をココナツミルクにおきかえてみたい。
自家採種暖地系ニンニク収穫＆乾燥
夕方、白オクラを庭に植え付け
梱包が上手くいかない。
茎が細すぎて保護に困る。水苔で保護するべきか？
ポリ袋は小さかった→買い直し予定
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