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2022.02.26

燻製、ちゅーる、イレクター、モモ朗近況、将軍弟

カテゴリ：人間関係

2022/2/26　土曜日

晴れ、暖かさに焦りが出た。

イレクター部品1個不足などで完成できなかった。

適当に下味つけて冷蔵保存で1週間経った豚肩ロースブロックを脱塩せずに
燻製に。ストーブを使ったので「なんちゃって冷燻」みたいになった。

倉庫で眠っていた20年以上前？の燻煙器を出した。

「クレイジーソルト」消費目的の燻製。下味はクレイジーソルトと胡椒で。

付属のチップだが、少量でＯＫだろう？

肉汁が落ちて汚れると面倒なのでアルミホイルを敷いた。

容器が熱くなってこない。練炭火鉢の手すりみたいで程よく暖かい。
チップから煙が登ってこないので燻製というよりジワジワ乾燥させてるような状態に。

時々、味見した。
生ハムみたいな食感と味。
しっとりとして美味。パサツキ感無し。
、、、来週締め切りな生協の注文書に豚モモ肉ブロックがあったな。。
モモ肉でもパサつかずに出来るかな？試したいので注文した。

火の通りが怪しげだが、美味すぎて味見ばかりしたので半分に減ってしまった。

ところでスモーカーの価格っていくらくらいなのかな？
今回使ったヤツは￥2000ちょっとで買ったような記憶が？
、、、24センチのヤツが欲しいなぁ～

「明日はちゅーるを買ってきて飯にかけてやるよ」
と言ったので有言実行で買ってきた。
、、、

腎臓ケアな高齢猫用は不味いらしいのだ。
捨松はチキンより魚を好むことがわかっているのでマグロ風味にしたのだが。。

で、ちゅーる1本取り出して、地面に置いたときの猫の様子がいつもと違っていた。

先に、ワンをジャマに与え、次にシニア用を皿に出し、ちゅーるを開封、その上にドロドロと
盛り付けたら、先に食べていたジャマが反応して顔を出してきたので
残りカスを絞って口元に出したらペロペロ舐めた。

いつもは、2メートル以上離れないと食べ始めない捨松が目の前で食べ始めた。
しかもプチャプチャと音をだして食しているではないか！
まるで、長年待ち続けたご馳走にありつけた記念日みたいだ。
冷や汗が出た。
いつもよりは飯の残しが少なかったが、ひとまとめにして
袋にへばりついているちゅ～るを絞り出して皿に塗っておいた。

怪獣が将軍母に捕まっておダベリに花が咲きまくっていたが
モモ朗の近況を伝えたそうだ。でも将軍弟のことは話題には出来ないと。。
だよな～～
今日も、夕方、将軍弟が工場から出てきて玄関前で座り込んだと思ったら
うめき声を上げていた。
自力でドアが開けれないようだった。
気付いた将軍母が開けて「入ってくればイイじゃないの？」
と言ってたが、足が立たないまで飲んで酔っ払っているのか？

なんかな～
コロナ前の時のように夕方から6時間位焼き鳥屋でバイト掛け持ち生活していた時の方が
メリハリがあって健全だったな。

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