2010.09.20
カテゴリ： カテゴリ未分類
今日、お昼に母様から
「アサリの酒蒸しって何入れるの？」
酒蒸し～
そんなの母さんの方が分かるでしょ(＋ｏ＋)
「さ、酒蒸しですか？？」
「そうそう
ニンニクと、オリーブオイルと・・？」
あ！それ
アサリのガーリック炒め？にハマってまして…
そう言えば母様にも一回作ってあげたなぁ
(↑アサリは母様の持って来たやつ^^;)
とっても簡単なのでみなさんもぜひ！
↓レシピ↓
(って言うほどのものじゃない
多分ご想像通り☆笑)
┏
┃ニンニク(一片)→みじん切り
┃鷹の爪(一本)→種を取る
┃オリーブオイル(適当)
┃アサリ(１パック)→砂を吐かせて水洗いしてね
┗
フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れ点火
(弱火です)
ニンニクが色づくかつかないかのあたりでアサリ投入！
軽く炒めたら
(理想はニンニク→きつね色ですが、ならなくても大丈夫です)
お酒を飲む
入れる
あとは殻が開くまで炒めたらＯＫ
(最初は強火のまま、その後は中火くらいに)
白ワインより料理酒の方が失敗は少ないかも
(アサリからの塩気が強い場合はお酒を足してね！)
超かんたん
軽くトーストしたフランスパンをスープにつけて食べたり
パスタにしてどうぞ～
母様には簡単な説明しかしてないけど(コラコラ^_^;)
ちゃんと作れたかなぁ・・・(*´д｀*)
つか、アサリの季節でしたっけ？今…
ま、いっかぁ～┐( ￣ー￣)┌
「アサリの酒蒸しって何入れるの？」
酒蒸し～
そんなの母さんの方が分かるでしょ(＋ｏ＋)
「さ、酒蒸しですか？？」
「そうそう
ニンニクと、オリーブオイルと・・？」
あ！それ
アサリのガーリック炒め？にハマってまして…
そう言えば母様にも一回作ってあげたなぁ
(↑アサリは母様の持って来たやつ^^;)
とっても簡単なのでみなさんもぜひ！
↓レシピ↓
(って言うほどのものじゃない
多分ご想像通り☆笑)
┏
┃ニンニク(一片)→みじん切り
┃鷹の爪(一本)→種を取る
┃オリーブオイル(適当)
┃アサリ(１パック)→砂を吐かせて水洗いしてね
┗
フライパンにオリーブオイルとニンニクと鷹の爪を入れ点火
(弱火です)
ニンニクが色づくかつかないかのあたりでアサリ投入！
軽く炒めたら
(理想はニンニク→きつね色ですが、ならなくても大丈夫です)
お酒を
あとは殻が開くまで炒めたらＯＫ
(最初は強火のまま、その後は中火くらいに)
白ワインより料理酒の方が失敗は少ないかも
(アサリからの塩気が強い場合はお酒を足してね！)
超かんたん
軽くトーストしたフランスパンをスープにつけて食べたり
パスタにしてどうぞ～
母様には簡単な説明しかしてないけど(コラコラ^_^;)
ちゃんと作れたかなぁ・・・(*´д｀*)
つか、アサリの季節でしたっけ？今…
ま、いっかぁ～┐( ￣ー￣)┌
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