おはようございます、つむぎです。

今日は、料理研究家もびっくり……というか料理と呼んでいいのかも怪しいけれど、私が普段一番食べている究極の簡単レシピをご紹介しちゃいます。

タイトル通り 、 「ピーマンを焼いて、醤油につけて食べるだけ」 。 本当に、それだけなんです。

でもね、これがびっくりするほど美味しいんですよ。騙されたと思って、一度やってみてほしいんです。

何が最高かって、まず準備が超らく。

包丁もまな板もいりません、ただ洗うだけ。片付けもフライパンかグリルをさっと洗うだけだから本当に楽ちん。

作り方も書くほどのことじゃないけれど、少量の油を引いたフライパンで、ピーマンをコロコロ転がしながら全体に焼き目がつくまで焼くだけです。

皮が少し焦げるくらいまでじっくり焼くと、中の水分が閉じ込められてトロッとするのでおすすめですよ。

熱々のうちに、小皿に入れたお醤油にちょこっとつけてかぶりつくと、「ジュワッ」と香ばしさが広がります。

口に入れると、ピーマンの苦味なんてどこへやら、驚くほどの甘みがふわっと広がるんです。「ピーマンって、こんなに甘かったっけ？」って、きっと感動しちゃうはず。

仕事帰りでクタクタの時でも、これなら秒で作れるし、ビールのおつまみにも最高です。シンプルだけど素材の味が引き立つ「焼きピーマン」、ぜひ今夜のおかずに試してみてくださいね。