ビールは、古代エジプトでは液体のパンと呼ばれ健康に良いとされ、
イギリスでは風邪をひくと、黒ビールに卵を混ぜて飲む民間療法があり、

欧米では20世紀の初頭までホップやホップチンキが薬屋で

鎮静剤・安眠剤として売られ、日本でも明治初期には、 薬として薬屋で売られていた ことがあったそうです。

ビールには、ビタミンB2、カリウム、ナイアシンを含んでおり、

消化器を刺激して 栄養分の吸収を促したり 、 体力の増強 に役立ち、

ホップの苦味は、精神をリラックスさせる 鎮静効果 や消化を助け 食欲増進 に効果があるらしいです。

また、炭酸ガスは胃壁を刺激して胃液の分泌を促し、 胃の働きを活発 にさせる働きも。

またビールには 利尿作用 もあって、医学の始祖といわれるヒポクラテスの処方書にも、発疹性の病人に発芽した大麦の煎汁を飲ませて排尿量を増加させる治療法が書かれているそうです。

「豆」と「野菜」のいいところどり

枝豆といえばビールのおつまみの代名詞のようですが、大豆の未熟なものなので 野菜の仲間 に入り、「豆」と「野菜」のいいところがダブルで取れ、実は夏の優秀食材なのだそう。

豆である大豆に含まれる栄養素であるたんぱく質、ビタミンB1、B2、食物繊維、カルシウムが豊富なうえに、大豆には含まれない栄養素、ビタミンA、ビタミンCも豊富に含まれているらしいです。

このたんぱく質＋ビタミンB1は アルコールを分解する働き があり、悪酔いや二日酔い防止になるので、「ビールに枝豆」は理にかなっているといえるのだそう。

また、大豆イソフラボン、鉄分、カリウム、食物繊維なども含まれ、女性にとってもやさしい効果いっぱいの枝豆、たくさん食べて暑い夏を元気に乗り切りましょう！

アルコールと健康という話になると、アントシアニンを多く含む赤ワインに軍配があがり、ビールはずっと悪者でした。

みんなが大好きな“魔法の液体”ビール。

この炭水化物とカロリーの塊がなんとびっくり、 腎臓結石の予防や骨の増強 、そして 消化器系にも効果があること が 研究 によってわかってきました。

さらに、 ビールが健康に良いとする新しい発見 があったのです。

それは、「 キサントフモール 」と呼ばれる化合物（ホップの中に含まれるフラボノイドの一種）が、なんと「 減量に効果がある 」ということ。

これが肥満対策に一石を投じることになるかもしれないというのです。

このキサントフモールという物質は、他にも コレステロールと血糖値を減らす効果 もあることがわかっています。

すでにおわかりだとは思いますが、決して ビールを飲むだけで体重が減らせるというこではありませんよ ！

オレゴン州立大学の研究によると、1パイント（おおよそ500ml）のインディア・ペールエールビール（IPA：アルコール度数が中〜高程度のクラフトビール）に含まれるキサントフモールはたった0.0757mgです。

ビールを飲むだけでキサントフモールの効果を得ようとすると、一日に3500パイントをガブ飲みしなければなりませんが、そんなことできっこありませんよね。

しかし研究者は「将来はキサントフモールを凝縮したサプリメントが開発され、一日一回だけ摂取すればよくなる日がきますよ」と話しています。

サプリメントは、メタボをはじめとして 心疾患 、 糖尿病 、 脳卒中などの生活習慣病の人には安くて効果的な方法になり得るかもしれません 。

約3人に1人がメタボであるアメリカ人（アメリカ心臓協会による試算）には、この発見は大いに関心をもって迎えられそうです。

では、どんな効果が実験によって得られたのでしょうか。

高脂肪食を与えたオスのマウスに、体重1kgに対して30〜60mgのキサントフモールを毎日3ヶ月間与えたところ、一番多くキサントフモールを摂取したマウスのLDL（悪玉コレステロール）が80％減少したという結果がでました。

さらにインスリンも42％減少し、キサントフモールを与えない同じエサを食べたマウスに比べて22％も体重が減ったのです。

また、研究者がキサントフモールを、ビールを飲む以外の方法で摂取できる方法を研究中としたことにより、製薬会社はこぞって彼らにコンタクトをしてきているようです。

この キサントフモールの効能はまだ研究段階 にすぎません。

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Source by:  FOXニュース ,  Elitedaily  ,  IPAとは（Wikipedia） ,  ビール消費量統計  , Twitter

文／桜井 彩香から　一部抜粋させていただきました。