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2017.08.29

野菜の農薬を落とす超簡単な３つの方法　洗うだけでも　いいと思うけどなぁ～

カテゴリ：ダイエット　健康　美容　

見たことある光景が　

洗濯機で　野菜を洗う　中国の方々

台所で　変な機械で　野菜を洗う光景　の　中国での　調理

はじめてみたときは　笑ってしまいましたが、　実は　笑い事ではないですよね。

なぜかって？　中国産の　野菜も　たくさん　売られてるからです。

日本のものだって　どうか　わかりませんよね。

などなど・・・　　言い出したらキリがないので　とりあえず

どんな野菜でも　綺麗に洗えば　野菜自体の中に　取り込めれてなければ

OKでは？

取り込まれていたら・・・・・　　そんなことまで心配してたら　食えないから

そこまで心配な方は　自分で　作ってくださいなぁ～

だったら安心でしょ～　(笑)

では、さっそく現役板前の　gatugatu佐藤さんが、「簡単に農薬を落す方法」を

今回は、「超簡単な農薬を落とす方法」を伝授します。

初っ端から、少し怖い話しですが……世界第２位なんです。

「何がですか？」っていいますと「日本の農薬の使用量が」です。

とはいっても単位面積あたりの農薬使用量が多いのですね。

大雑把にいうと日本は狭い国なのでどうしても多く使っている数字が出てしまうわけです。

が、「農薬」を使っていることには変わりなく、あなたも「農薬は危険」という概念をお持ちかもしれません。

もし、残留農薬の影響が出た場合の症状は、息苦しくなったり、喉がカラカラに渇いたり、めまいがしたり、

目が充血、痛みが出たり、皮膚がかぶれたり、吐き気や嘔吐、熱やだるさなども出ます。

また、ＤＮＡ、遺伝子そのものが損傷を受ける危険性もあるとされています。

ここでは長くなるので省略しますがたくさんの種類の農薬がある中で「ネオニコチノイド系の農薬」というのがあります。

これ、ヨーロッパでは「子どもの脳の発達に障害が出る可能性がある」として強く禁止しています。

でもこれ、日本では未だに許可OKで、どこかで使われているようで……。

が、安心して下さい。農薬はある程度除去できます。

しかも、簡単な方法で……。「ある程度」なので除去率は100％ではないですが

、例えば、濃度１％の塩水で洗えば、80％くらいは除去できると言われています。

が、「１％濃度の塩水」いちいち細かく測って作るの面倒ですよね？そこで、おすすめは、この３つの方法。

１．塩もみする。

説明するまでもないですが、切った野菜に塩をふり、もみ込んだ後、流水で洗う方法です（塩辛くならない程度の塩の量でOK）。野菜の表面に塩をまぶし、まな板にゴリゴリこすり付ける「板ずり」という方法もあります。

２．流水によくさらす。

ポイントは「流水「。溜めた水に浸けたのでは溶け出た農薬を再度吸ってしまうからです。「流す」わけですね。

３．酢水に浸ける。

水１に対し酢１の割合で合わせた酢水に漬け込みます。

これも効果的です。

また、皮のある野菜はタワシやスポンジでこすり洗いすれば（流水）30％～80％除去可能です。

キャベツや白才、レタスなどは一番外側の葉を捨てるという方法で大まかに除去できます。

あとは「ゆでこぼし」。湯がいて農薬を出す方法ですね。

これらの方法というのは、昔からある野菜の「下ごしらえ」の方法であって別に新しいことではないんです。

簡単なこと。いつもやっていそうなことである程度は農薬を除去できるということですね。

あまり気にすると　食べられなくなるので　キレイに洗うことだけを心がければ

まずは、良しとしませんか？

出来るなら　最初に　水道水　

仕上げに　浄水器のお水で・・・・・　やりすぎですか？

これで、　ほとんど取れてると　信じてる私は　幸せ～　なのかもしれませんね。

で、野菜洗い機で　検索したら　こんなのでてきた～

これ出荷用ですよね～

一般家庭で使ってたら　ちょっと　こわい・・・・