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February 18, 2024
テーマ： ★ラーメン(14909)
カテゴリ： らーめん
中華そば専門 田中そば店
中華そば 玉子入り
（950円）
＋ 麺の大盛り（150円）
＋ 麺の大盛り（150円）
Sくん、ラーメン食べ歩き。
初訪問の「田中そば店」さん。
2022年12月オープンのお店だけど、存在を知らなかったみたい。
距離的には、行ける範囲なのだけどね。
注文したのは、「中華そば（玉子入り）」。
「こってり」を注文できると、Instagramで見たので、
お願いしたら、背脂がいっぱいに。
ノーマルは、背脂は乗っていません。（← 多分）
「気軽に食べる田舎のラーメン」をテーマに作った一杯。
と言う事で、
平打ちちぢれ麺と
豚骨を濁らせないように炊き、塩だれで味を整えたスープの中華そば
HP より）
なので、
「中華そばなのに、スープが醤油の色をしていない」と思ったのは、
（背脂の下のスープは、白かったそうで）
塩味だったから？ってSくん。
それと、豚骨スープだとわからなかったみたい。
普通の白濁した豚骨スープではなくて、
豚骨清湯だったのね？
だから好きな味だと思ったんだー、と言っております。
背脂たっぷりでも、それ程くどくなく、
とっても美味しかったそうです。
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Last updated
February 21, 2024 07:03:30 AM
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