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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
今日は中華に挑戦です？人参、ピーマン、インゲン、玉ネギ、を荒微塵切りに、キャベツも10mm角程に刻み、魚肉ソーセージを５mm角にして先に炒め醤油で味付けをしました、同じフライパンで野菜も炒め、こちらは塩胡椒で味付け、冷凍ご飯を解凍し、玉子を絡めてから、炒めた野菜と一緒にご飯がパラパラになるまで炒め、魚肉ソーセージを入れて出来上がり。料理メモ：私のチャーハンは、ご飯と玉子をボールに入れ良く絡めてから炒めます、玉子とご飯がバ ラバラにならずに上手に出来上がります。 オマケの映像は３月26日（水）に横浜へパイプオルガンの１コインコンサートへ出掛けたときの写 真です。(ﾕｺﾊﾏｸﾞﾗﾝﾄﾞｲﾝﾀｰｺﾝﾁﾈﾝﾀﾙﾎﾃﾙ)
March 21, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
今日はタマタマ前回と同じちらし寿司です、先日寿司飯が柔らかく炊けてしまったのでリベンジです、今日はご飯を２カップ炊きました、水の量を注意して寿司飯のメモリにキチンと合わせました、合格です。 魚は先日は漬けマグロでしたが、今日は鯵を使いました、金糸玉子も綺麗に焼けました、具材が多いので、今回は海老と刻み海苔を忘れました。料理メモ：海老は背綿を取り除いて殻を剥き、てんぷら等にする場合は腹側に斜めに切れ込みを入 れて丸まるのを防ぎますが、ボイルは竹串を打って行うと真っ直ぐに出来上がります。 オマケの映像は午後からハイキングに出掛けた大楠山山頂からの東京湾方面の眺望です。
March 15, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
久々の更新です、今日はちらし寿司を作りました、雛祭の時に作ろうと思っていたのですがなんだかあって、ケーキでお終いになっていました、春をイメージして飯台に盛り付けてみました、美味しそうですが実は失敗作です、写真には写らないのいので、言わなければ分かりませんが、ご飯が柔らかく炊けてしまい、老人向けのちらし寿司になってしまいました オマケの映像は葉山漁港の夕景です、残念ながら富士山は見えませんでした（海水を汲んで来ました）
March 8, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
今日は塩鮭です、漬物はキムチでキュウリを和えました、味噌汁は大根の千六本に揚げ玉を浮かせ、少しおかずが寂しいのでめかぶを添えました。 料理メモ：キムチはそのままでも良いのですが、キュウリや大根と和えると辛味が抑えられ て美味しく頂けます。 おまけの映像は日露戦争で旗艦として活躍した三笠の記念館です。
March 3, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
今日はうどんでした、そばつゆで汁を作り、長ネギ、人参、ほうれん草、油揚げ、作り置きしておいた、かき揚げと別に茹でた半熟玉子をトッピングして出来上がりです。料理メモ：うどんでも、栄養価を考えて具を色々入れましょう、今回は大根を入れ忘れました。 オマケの映像は、馬堀海岸の横須賀海岸通りです（外国の景色みたいです）
March 2, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
今日はネギトロ出丼にしました、少し具が足りなかったので、イカ明太をたしました、味噌汁は、わかめと豆腐です、漬物は青首大根のあさ漬けです。これで暮れに奥様のお友達に頂いた剥き身用のマグロ、全て使い切りま 料理メモ：油身の少ないマグロの赤身は、マヨネーズや胡麻油を少々加えてネギトロにすると良い でしょう。 オマケの映像は観音崎園地で撮影したムクドリです、群れでなく単独行動でした。
February 29, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
今日は久々に腕を振るいました、イカ、海老、先日の鰯、人参、インゲンのてんぷらを吸い物は、先日の鰯でつみれを作り、つみれ汁を作りました、漬物は、紫大根の甘酢漬です。大根おろしと生姜でチョボも作って見ました。料理メモ：鰯などの小魚は一度に使い切れない場合は、３枚にし、冷凍保存して置けば色々と 使い道がありますよ…… おまけの映像は近所で香りもよく見事に咲き乱れていた、枝垂れ梅です。
February 28, 2008
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今日の出来事オマケ映像付き
悲しい１日でした、パチスロで折角昨日少し勝った分と持ち金全部もっていかれました、せめてもの慰めは、お昼に回転寿司を奥様におごっておいた事です、明日から又大人しくしていますオマケの映像は、24日の日に三浦海岸の小松ヶ池で撮影した、セキレイと思われる野鳥です。
February 27, 2008
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今日の出来事オマケ映像付き
今日午前中に、Excelでの書類作成の仕事が入りました、雛形が無かったのと久々の書類作成で、手間取ってしまい昼食は奥様が、しらすと大根おろしのスパゲッティーを作ってくれました、夕方に、奥様の病院の送り迎えをし、少々の収入が有ったのでパチスロへ行きました、今日は行いが良かったせいか、プラスでしたよ 写真は一昨日の春を探しに行った三浦海岸の河津桜、菜の花、小松ヶ池の水鳥達です。
February 26, 2008
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春を探しに
今日は奥様が朝からお友達と井戸端会議に出かけて留守です、そこで私のお昼は、鳥唐と冷凍ピザをチンして食べました。 昨日春を探しに三浦海岸へ、河津桜は、まだでしたが菜の花が満開でした、近くの小松ヶ池でかわせみの撮影に成功、唯一の収穫でした。
February 25, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
今日は第４日曜日なのでカレーの日です、午前中は小学校の低学年図書の貸し出し管理の仕事を奥様と二人で受け持っています（利用者は殆ど有りません） 午後から三浦海岸へ河津桜を見に行ってきました、今年はまだ、蕾みのが方が多かったです。近くの小松ヶ池へ寄り、野鳥をウオッチングしました。映像はボツボツ載せていきますので楽しみにしていてください。
February 24, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ付き
今日は焼きそばです、フライパンにごま油を少々、イカゲソ、豚バラをみじん切りした生姜で炒め、人参、キャベツ、もやしの順で炒め、一度皿に取る、フライパンで麺をお酒でほぐしたらソースを絡め野菜を戻して汁気が無くなるままで、強火で炒めて出来上がり、青海苔、胡麻、紅生姜をのせて頂きます。料理メモ：汁気を飛ばすには、返しを２枚使い、面を空中まで持ち上げるようにして炒めると上手く 飛びます。 オマケの写真は、お嫁さんがお友達から貰ってきた野菜で全て大根です、私は黒い大根は初めて見ました
February 23, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
今日は昨日買って来た、しこ鰯のさしみ、かぼちゃの煮物、昆布の佃煮、吸い物はしこ鰯４匹分と長ネギ、椎茸で作りました。料理メモ：しこ鰯は普通、全て手でさばきますが上手く出来ない人は、スプーンンをえらのあたりに 入れて、身だけをそぎ取ると良いでしょう。 お酢にくぐらせて、しょうが醤油で食べ ます生臭さが取れます。 オマケの映像は、日本で初めて建てられた洋式灯台の観音崎灯台です。
February 22, 2008
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ラッキー
今日は、武山の斉田浜へ富士山の撮影へ、奥様が写真撮影の間に磯でアサリを掘っている人がいたので、私もその辺の木切れで参加、一握り程のアサリが採れました、丁度海水魚の餌が無くなって来た所だったの、ラッキーでした。 帰り掛けにスーパーで買い物、入り口のパン屋でサンドウィチが目に留まり昼食はコレに決まり、２日続きでまたまたラッキー！お腹が空いてたので写真を撮る前に食べてしまいました
February 21, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
今日は回転寿司でした、丁度、蟹フェアをやっていて暫く振りに生の蟹を食べることが出来ました、大変豪華な昼食となりました。 食事の後に、奥様が観音崎で撮り残した場所が有るとの事で、お天気も良いので散歩がてらに写真撮影に行きました。 オマケの写真は、昔映画でゴジラが上陸した観音崎の多々良浜です、今でも足跡が残っています？ 海の右奥が漁船とイージス艦が衝突した野島崎沖になります、ヘリコプターが盛んに行き交ってました。
February 20, 2008
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今日の昼食
今日は煮込みうどんです、冷蔵庫に食材が殆ど有りません、仕方が無いので、2.3日前の夕食の豚しゃぶの残り汁をベースに、めんつゆ、みりん、お酒で味を調え、長ネギ、大根、人参、油揚げを切り刻んで、うどんを投入、玉子が無いのでかき揚げを入れてお終いです。料理メモ：しゃぶしゃぶの汁は、ダシも栄養もあるので残ったら必ずタッパーに入れてとって 置きましょう、直ぐ使う予定が無かったら凍らせて置いてもOKです。このところ、出かけていないので、オマケの映像が有りません
February 19, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ付き
今日は、昨日奥様がお出かけの帰りに買ってきた、かつおのお刺身と、ほうれん草のおひたし、煮豆、あさりの味噌汁でした。かつおはたたきにしようと思ったのですが面倒なので、大根を桂剥きしてつまを作りましたが、さすがに腕が落ちていました。料理メモ：皮を付けたままの刺身(鯛の皮目を湯引きした松皮造りなど)は一切れの真ん中の 皮目に切れ目を入れ歯切れを良くします。 オマケの映像は、やっと部屋の飾り付けが雛祭に統一されました、奥様御苦労様でした。
February 18, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
今日は簡単に塩鮭です、後は先日の鮨を作った時の残りのイカ明太とめかぶでした、味噌汁は、なめこですが大失敗です、二つの事を同時にしていたら、味噌汁を煮立たせてしまいました。 家の奥様結婚当時、なめこ汁を私の親戚で出されて我慢して飲んで涙が出たそうです、今は自分でも買って来ます。料理メモ：味噌汁は最後に味噌を入れたら煮立てはいけません、煮立つ寸前で火を止めます、 味噌の香りと、味が引き出されます。 オマケの映像は、葉山の森戸神社にある千貫松です、この近くには、石原裕次郎の記念碑や岩礁に建つ裕次郎灯台も有ります。
February 17, 2008
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今日の昼食
今日は、お好み焼きを作りました、多分大阪の人はコレはお好み焼きでは無いと言うかも知れません。キャベツの細切り、長ネギの小口切り、豚バラ、イカゲソ、桜海老、揚げ玉、青海苔をお好み焼き粉を水と玉子で溶いた中に投入、ホットプレートにサラダ油をひいて適当の大きさにて置いて紅生姜をのせて焼きます。（焼くときは押し付けないで下さいね）料理メモ：お好み焼き粉に、ヤマキだしの素を入れると生地が更に美味しくなります。オマケの映像は奥様の管理している熱帯魚なんですが、汚れがひどいので今日私が掃除をしました、魚が一匹いなくなってしまいました。
February 16, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
今日は、お鮨に挑戦です、鯵の押し鮨、ネギトロ巻、イカ明太巻、ねこタク巻です。鯵とイカ明太は以前作り方を紹介して有りますので、今日の料理メモはネコタク？です。ネコタク：沢庵の細切りにしたものに、削り節、白ごまをまぶして出来上がり。ネギトロ：マグロの剥き身などに、長ネギのみじん切り、マヨネーズ、わさび、醤油を混ぜて 包丁で細かく叩くように切り刻めば出来上がり。 オマケの映像は、横須賀市秋谷の立石と富士山の夕景です、最近人気のスポットです。
February 15, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ付き
今日はラーメンです、このラーメン懸賞で当たったものです、日本製です、もやし、キャベツ、人参、ニラを胡麻油でさっと炒め、先回の残りのチャーシューをのせて出来上がりです。料理メモ：ラーメンの器は熱いお湯を張り温めて置きます、食べる時に黒胡椒を一振り、 味が引き締まり、香りも最高です。今日はバレンタインなのでオマケは気持ちのチョコレートです、手作りも入ってますよ。
February 14, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
今日は、大根おろしとしらすのパスタ、カリカリベーコン乗せです、好みにより醤油かポン酢をかけて食べます。（私は醤油派）フルーツは今が旬の八朔です。料理メモ：パスタを盛り付ける皿に少々のマヨネーズを敷いておき、パスタを絡めて下さい、 パスタがくついてしまうのを防げます。オマケの映像は、久々に天気が良くなったので、奥様が「写真を撮りに行来たい」と言うので、葉山の森戸海岸へ富士山と夕日を撮影に奥様を連れていきました、上手く夕日と富士山の両方を画面に入れることに成功しました。
February 13, 2008
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今日の昼食メニュー
今日は、鰺のたたき丼です、三枚におろした鰺をさらに細かく切り、長ネギ、古生姜のみじん切り、味噌、化学調味料を加えて、さらに細かく包丁で叩きます、熱いご飯にのせ、焼き海苔をのせて、醤油をかけて食べます、近所で採って来た、ふきのとうを、薄衣でさっと揚げ、粉茶と塩と化学調味料を混ぜた、のをつけて食べました、ほろ苦いのが最高です。味噌汁はあさりです。果物を用意して有ったのに忘れました料理メモ：野菜などは素揚げでもいいのですが、お好み焼き粉で揚げても美味しいです。
February 12, 2008
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今日の昼食
今日は、第２日曜日なので、午前中チョコットお仕事があります、と言う事で作り置きして有ったカレーです、でもこのカレー奥様が辛い々と、クレーム続きなので、味を直す羽目に、りんごを摺り下ろし、イチゴジャムを入れ、野菜を足して、煮込み直しました、が、辛さは消えませんでした。料理メモ：カレーは、くれぐれも辛くし過ぎないで下さい。オマケの写真は、家の奥様季節毎に色々飾るのですが、チッとも終いません、正月、節分、雛祭りが同居しています。
February 10, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
昨日買い物をして来ました、近くのスーパーで１万円チョイの買出し、帰ってきて冷蔵庫へ食品をしまっていたら、なんだこれは！何日の焼き豚だ？賞味期限を見たら2月28日、OKです、と言う事で、今日は、ラーメンになりました。キャベツ、人参、もやしをゴマ油でサット炒めて、シャキシャキもやし醤油ラーメンの出来上がりです。料理メモ：インスタントラーメンでも、野菜くずをチョイと炒めてのせれば、栄養満点です。オマケの映像は先日の城ヶ島にある、海水で侵食されてできた馬の背洞門です。
February 9, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ映像付き
今日は、丼物です、をそばつゆをつけ汁の割合に薄め、みりんと砂糖を少々加え甘めにした、割り下を作ります、作り置きしてあったかき揚げを投入、少し煮てから、溶き卵でとじて、海苔を乗せたら出来上がり、お吸い物はあさりの清まし汁、柚子を浮かべました。オマケは昨日奥様と夕日の撮影に行った城ヶ島の水仙ロードです、水仙の香りで一杯でした。料理メモ：先ほどの割り下を上手く使えば、具材は冷蔵庫の中の残り物で、なんちゃって丼が 簡単に出来ます、豚こま＋玉ネギ＋溶き卵＝他人丼などお試しあーーれーー
February 8, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ付き
今日は魚が食べたいと、奥様が言うので、鰤の照り焼きにしました、豚汁と、一昨日の残りの大根なます、めかぶでした。 昼食後、城ヶ島へ夕日を撮影に行きました。釣りをしている人に話し掛けていたら、うるさいからあっちへ行けと怒られました私も気分を害したので落ち込んでいます。世の中トゲトゲしくなってますね。料理メモ：同じような材料でも、味噌で味付けたものを豚汁、お豆腐を入れ、塩で味付けた 物をけんちん汁と私は呼んでいますが、皆さんは…？
February 7, 2008
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今日の昼食メニュー
今日は、激辛カレーうどんでした、奥様のリクエストでカレーうどんです、先日作り置きしておいたカレー、辛過ぎたので直そうと思ったのですが、ジャムが無かったので、うどんのつゆにみりんを多目に入れたのですが、全然でした、奥様、辛いと言って、怒りまくってました料理メモ：カレーの辛味を調整するには、イチゴかリンゴジャムを入れると早い、 辛味が足りない場合は、タバスコやラー油が簡単、 香りが不足しているようなら、黒胡椒一振りでOK
February 6, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ付き
今日は、奥様、お友達から昼食のお誘いで急遽お出掛けとなりました。と、言うことで決まりの、ピザと鶏唐、フルーツはイチゴ、飲み物は紅茶（ダージリンストレート）オマケは、近所で見つけた春の息吹です。料理メモ：骨付の鶏肉は１ヶ所縦に骨まで届く切れ目を入れておく、170℃で一度揚げ、3分程 経ってから180℃で2度揚げすると、完全に中まで火が通ります。
February 5, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ付き
今朝、起きて外を見たら、綺麗な朝焼けと、昨日の雪が残っていて、なんだか違う場所見たい、急いで写真を撮ろうと思って窓を開けようとしたけど、氷ついていて、ビクともしませんでした。昼食は、鮭、に付け合せは、インゲンの生姜醤油、大根なます、あさりの味噌汁、でした料理メモ：大根、人参を千切りにして、塩を降っておく、水分がでたら、三杯酢を合わせて 出来上がり30分程度で食べられます、サッパリしていて美味しいですよ。
February 4, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ付き
今日は、朝起きてビックリ猛吹雪、一面の雪景色です、めったに見れない雪景色に、窓のそばに椅子を持って行き、暫くぼんやり、眺めていました。幸い、昨日出かけた、ついでに少し食品の買出しをしておいたので、良かったです。奥様のリクエストで、今日は焼きそばです、家の奥さん焼きそば大好きで、お祭りや、花火大会などに出かけると、必ず、食事は、焼きそばです。料理メモ：麺をほぐすときに、私は、有ればビールを、無い時は、お酒を使います。
February 3, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ付き
今日は、冬なのにざるそばです、そばは冷水でしめましたが、つけつゆは、温かいままにしました、作り置きのかき揚げと、めかぶでたべました。オマケは午後から、孫の作品展を見に出かけた場所で花時計を見つけました。料理メモ：めかぶ（わかめの茎の部分を細く切ったもの最近はパックに入って売っている） これをつゆの中に入れてそばを食べると、つゆが絡んでとても美味しいです。
February 2, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ付き
今日は、ネギトロ丼とアサリの味噌汁、フルーツはイチゴです。料理メモ：ネギトロはマグロのトロの部分とネギを叩いたものの事ではないそうです、 皮や骨に付いた魚肉を‘ねぎ取る’のが語源だそうです。私は、この魚肉を 剥き身、削ぎ身と呼んでいました……オマケの映像は私のペット達です、大きく育っても刺身にはなりません(>_
February 1, 2008
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今日の昼食メニュー
今日は、朝から奥様はお友達とお出掛けだったので、一人寂しく、冷凍ピザ、ポテト、と作り置きしてあった鶏唐、をオーブンでチンしてお終い、飲み物はグレープジュース、果物にみかんを添えて、少し賑やかにして見ました。料理メモ：冷凍ピザでも、夏場なら、トマトやピーマンを乗せれば、結構いけます。 今日は残念ながら、材料が何も有りませんでした
January 31, 2008
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今日の昼食メニュー
今日は煮込みうどんです。月曜日の夕飯の豚キムチ鍋のスープをベースに、塩、酒、みりんで味を調え、白菜、人参、長ネギ、油揚げ、昆布を入れ、うどんを投入、一煮立ちした所で、溶き卵を流し入れて出来上がり（電気鍋を使用）味も栄養も満点、今日は少し気温が高めだったので汗だくになりました。料理メモ：ダシ昆布も細長く切ります、白菜も茎の白い部分を縦に長く切ると うどんと一緒に食べやすいですよ。
January 30, 2008
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今日の昼食メニュー
今日の昼食メニューは、私の得意の魚料理です、鯵刺し：３枚におろした鯵に塩を両面に降り、水気が出るまで置きます、（30分位）水気を捨 ててて、皮面を下側にしてその上からお酢で浸し、30分位置きます、小骨を毛抜きで 抜き、皮をむいて、一口大に切って出来上がり、生姜醤油で召し上がれ。イカ明太：イカの同の部分を細切りし、塩と酒を少々、皮を取り除いた明太子と併せ、30分 程寝かせれば出来上がり。アサリの吸い物：塩で味を調え、臭み消しに醤油を１滴、椀に柚子を入れ熱いつゆを注ぐだけ料理メモ：鯵や鯖は塩であらかじめしめる事で、酢っぱくならないで生の食感が得られます。 イカと酒は相性が良く、イカの旨みを引き出してくれます。 アサリは使う時の半分の水で茹でた物をその汁と一緒に凍らせて置くと便利です。注記）本日の材料は全て暮れに購入して冷凍保存して有ったものを使用しました。
January 29, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ付き
今日は、外食でした、奥様がお友達と我が家で井戸端会議をすると、言うことで、昼食代1000円と、お小遣い、１万円をくれました。回転寿司を９皿食べて945円、その後にパチスロに行ったのですが、スモールを2回引いて撃沈、結局なんだかんだで、2万2千円の負けでしたもう来月も小遣い無しです
January 28, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ付き
第2,4日曜日の昼食は、午前中にチョコット仕事があるので、カレーライスです。カレーは沢山作ると美味しいと言われているので、一度にルー１箱分を作って、４っに分けて冷凍保存して置きます。私の目指すカレーは、最初口に入れた時は甘く感じて、食べて行く内に辛く感じて来る味を追求しています、今日は最後にりんごとガラムマサラムで調整しましたが、辛過ぎでした。午後から奥様と、自衛隊少年工科学校の、吹奏楽定期演奏会（無料）を聞きに行きました。料理メモ：玉ネギのみじん切りは、あらかじめレンジで１０分程加熱してから、炒めると 早く狐色になります。
January 27, 2008
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今日の昼食メニュー、オマケ付き
今日はラーメンです、夕方出掛けたついでにスーパーで買い物してたら何故かもやしに手が、そして次はラーメンを買うことに、と言う事でもやしは足が速いので本日使う事に、キャベツ、人参、玉ネギ、長ネギをゴマ油でサット炒め、出来合いのチャシューをトッピング飾りを兼ねて、紅生姜を少々、ラーメンは日清の冷凍食品ラーメン屋さん醤油味を使用。料理メモ：ラーメンの野菜を炒める時は、最初に長ネギを炒め、ネギの香りを出す。 キャベツの葉は手でちぎる、心の部分は薄切りにして捨てない。 紅生姜は、油濃さを軽減するのでお試しあーーれーー オマケ：奥様のお供で夕日を撮影に
January 26, 2008
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今日の昼食メニュー
今日は簡単にうどんです、つゆはめんつゆで、うどんは冷凍食品、トッピングのかき揚げは作り置きして冷凍保存してあった物、ほうれん草は、昨日茹でたものをやはり冷凍で小分けに保存してあったもの、卵は、賞味期限切れなので、ゆで卵にしてのせました。料理メモ：私は既製品のめんつゆに、みりんと料理酒を加えて味を調えます。 冷凍食品のうどんは、さぬきうどんが腰があるのでチョイスします。 栄養を考慮してトッピングは最低３種類はのせます。
January 25, 2008
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本日の昼食メニュー
今日は久々の白ご飯です、鮭の塩焼き、付け合せにほうれん草のおしたし、千六本の大根の味噌汁、目玉焼き、フルーツはイチゴです。さて、ここで問題です昨日まで無かったお米がどうして今日あるのでしょう、三択です：１.買ってきた ２.近所で借りてきた ３.盗んできました料理メモ：冷凍の鮭は常温で戻し、お酢大さじ１に対し水２に漬けておいて焼くと柔らかく 生鮭の様になりますのでお試しあーーれーー！ 今日は豪華なので写真を載せます。
January 24, 2008
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今日の昼食メニュー
今日の昼食のメニューは２週間程前から決まっていました。奥様が友達とお出掛けなので、鶏の唐揚げとピザです。鶏の唐揚げは、昨年の暮れに作って冷凍して有った物を、ピザは出来合いの冷凍食品です。オーブンで６分程暖めて、紅茶と一緒に頂きました。何故、奥様が居ないと鶏の唐揚げかと言いますと、内の奥様、鶏肉食べないので、普段のメニューには、絶対出て来ません。食べれない理由：昔小さい頃家で飼っていた鶏を、お父様が絞める処を 見てしまったからだそうです。ちなみに私もその昔、首をナタで切り落とされた鶏が駆け出してパッタリと倒れたのを見ましたが、美味しく食べました、その当時肉はとても贅沢品だったんです。日本だって50年位前は、良くテレビのウルルン滞在記に出てくる山岳民族と変わらなかったんですよ、肉なんか１年に１度食べれれば上等だったんです。鶏の唐揚げ：スーパーで安売りの物が有ったら買います、おろし生姜をまぶして、から揚げ粉をまぶします、サラダ油にゴマ油を少量入れたものを180℃で狐色になるまで（３～４分）揚げ、良く油を切った後、粗熱が取れたら、一回分づつに小分けラップをして冷凍保存して置くと便利です。
January 23, 2008
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今日の昼食メニュー
さてと、今日もお米がありません、何にしようかな、麺類は飽きたので、これにしよう キャベツの千切り、長ネギの小口切、たまねぎをスライス、冷蔵庫の中にあるもの全て、イカ、刻みイカ、干し桜海老、コーン、揚げ玉、紅生姜、青海苔、を お好み焼き粉100ｇに水100ccに卵2個で溶いた中に投入、ホットプレートに、豚バラ肉を引いて、上から材料をかけじっと待つ、暫くして回りが固まってきて、素直に動くようになったら裏返しOK、 裏返してもそっとして待つ、良い匂いがしてきたら出来あがり、コーンを入れたので少し甘い、ソースをたっぷり掛けてお腹一杯食べても、キャベツだから大丈夫、栄養も満点、ご馳走様、今日も１日生き延びました。
January 22, 2008
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今日の昼食メニュー
お米が無くなってしまって４日目です、1日目は残りのご飯を冷凍保存していた物をチンしてマグロのたたきで丼めし、２日目は夜の鍋の残りのつゆに、めんつゆで味を調え、作り置きして有ったかき揚げで、かき揚げうどん、そして昨日はパスタ、さて今日はどうするか？圧力鍋で小豆を煮て、正月の残りの餅を入れ、お汁粉と、焼き餅に醤油に七味を入れた物を絡め、韓国のりを巻いて韓国風磯辺焼き、冷蔵庫をかき回していたら、岩魚の甘露煮が、賞味期限は切れているけど、自分で誤魔化しているのだから罪にはならないので食べました。
January 21, 2008
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本日の昼食メニュー
大根おろしとしらすのパスタ、カリカリベーコン乗せ、醤油またはポン酢をかけます。
January 20, 2008
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老人の独り言
初めての書き込みです簡単だと言うので始めようかと思って開いて見ました。現在、特に書くような事件は有りません。
January 19, 2008
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