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2003年10月30日
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私だけ??そう感じるのは・・私・・異常なのかな?教えて!

なんで・・前はもっと硬かったよね。疲れているの??

それとももう・・

以前は強くて、お口の中で暴れていたのに、もうそんなのは・・
二度と味わうこと出来ないのかなぁ~

あの硬い「さぬきうどんの茹でたて・・」

¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥

私の近所に、さぬきうどんのお店があります。

お値段も安いのでそこそこ利用していたのですが、最近は行って


麺の硬さがナイ!!

ナイというより無くなった。

前はシコンシコンの強麺だったのです。

お口の中で暴れるくらいに・・

噛み切れないほどに・・

でも最近・・全然硬くないのです。

麺にコシがナイ。

なんで??同じ店・・同じ人なのに・・

人気のせいか、さぬきうどんブームのせいか、前よりはお客さん
入っているような感じなんだけど・・

でも麺のコシが無くなった。許せん・・・



早く、以前のあの硬さに戻ってください。


¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥

みなさん・・うどんの茹でたてに生醤油掛けて食べたことありま
す??

あれって簡単でオイシイよね・・・



【1】うどんを硬めに茹でる

【2】茹でたてに・・生卵を割って入れる

【3】醤油をブッカケル・・・

【4】卵が半熟状態になって、和風カルボナーラ・・

★絶対に絶対に茹でたての熱々で試してみてください。
冷たくなったうどんではオイシサが半減です。






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最終更新日  2003年10月30日 22時35分12秒
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Re:なんで硬くないの、どうしたの?前は違った(10/30)  
pankun320  さん
うんうん、釜たま大好きです(^^)<br>私は、茹で上がる前に器に卵溶いて、<br>お醤油入れてスタンバッてます♪ (2003年10月30日 17時41分42秒)

柔らかフニャフニャ麺はあっちイケ!  
秋葉ちゃん  さん
pankun320さん、いつもありがとう。<br><br>私は言いたい・・柔らかフニャフニャ麺は麺ではナイ。<br>あっちイケ・・シッシッ・・・ハァハァハァ。<br><br>麺に関しては強麺、コシありを主張したい秋葉です。<br><br>さて・・うどんの変わり種をもうひとつ・・<br><br>¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥¨‥<br><br>【1】うどんを茹でる<br><br>【2】そのとき、干し椎茸と鰹節も放り込む!!<br><br>【3】茹でたてのうどんに醤油をブッカケル<br><br>【4】そば湯ならぬ、うどんのゆで汁わ少し注ぐ<br><br>【5】濁ってはいる汁だけど、椎茸の香りが良いよ~<br><br><br> (2003年10月30日 19時22分15秒)

Re:硬くないじゃない・・それでも男なの??(10/30)  
tanapi_  さん
こんにちは~。<br>いつも意味シンな日記のタイトルでドキッとしちゃいます。<br>ぶっかけうどん、夏のランチは週に3日は食べておりました。<br>高松のお友達がお土産に讃岐うどんと、うどん用の生醤油をくれたので、食べ続けていたのですが<br>ぶっかけうどんはハマりますね~。<br>シンプルなのにあそこまでおいしいのはやっぱり讃岐うどんの素晴しさ!でしょう。<br>本場、四国に行って食べてみたいです・・・。 (2003年10月31日 11時51分14秒)

tanapi_さん、メールありがとう  
秋葉ちゃん  さん
tanapi_さん、メールありがとうございます。<br><br>日記のタイトル・・意味深でしたか・・<br><br>さぬきうどんのぶっかけ・・オイシイですよね。<br>生醤油だけなのに複雑な味がからみあっている。<br><br>私、香川に4度ほど行ったことがありますが、<br>うどん・・おいしいです。<br><br>やっぱ・・ぶっかけと釜揚げが一番好きですね・・<br><br>今・・さぬきうどんがブームですが、<br>一時の流行だけで終わって欲しくないです・・ (2003年11月02日 07時40分29秒)

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