チャフィーさん
＞でもどんぶりの方が似合うなあ。
-----
カツ丼、牛ドンとかは・・ドンブリで大盛りだよ。ただ・・たまご掛けご飯は可愛く食べないと・・
(2006年12月02日 18時47分03秒)
＞でもどんぶりの方が似合うなあ。
-----
カツ丼、牛ドンとかは・・ドンブリで大盛りだよ。ただ・・たまご掛けご飯は可愛く食べないと・・
(2006年12月02日 18時47分03秒)
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くめっち・ひさごめ
静岡県浜松市北区細江町気賀79-1 有限会社 大村屋酒店 久米 久乃利です。当店には蔵元と同じ酒タンクが設置されています。ここから直接、お酒を量り売りします。自分の顔写真などの、オリジナルのラベルなんかも貼ることができますよ
触れ合う人たちに不…
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MEGUの双子＋１子育… megu♪さん
安定した高収益を生… 田舎のゲリラマーケッターさん
ジョニーのねこまみ… ジョニー＠こいずみ猫店さん
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2006年12月02日
カテゴリ： カテゴリ未分類
昨日の晩ご飯は玉子かけご飯だあ・・と、書いたら、意外な反応が返ってきたので・・その続き。
あっ・・・地元でも有名な醤油醸造屋がこんなお醤油を出しました。「たまごかけご飯用」当店でも扱っております。
さてさて・・玉子かけご飯のこだわり・・・昨日の書き込みでチャフィーさんが「ドンブリではないの？」と書いてくれてあるが・・おいらの玉子掛けご飯のこだわり・・ちっちゃなお茶碗でお代わりしたい・・。よく・・ドンブリに飯をよそって生卵を直接ドンブリの中に入れる方もいるが・・・我が家はもっとお上品。
まずちっちゃな小鉢に生卵を入れます。そしてよくかき混ぜます。白身と黄身がマーブルではダメ。完全に玉子汁になるように・・よくかき混ぜる。そしてお醤油を入れる。それを２回に分けて食べるのがくめっち流。ドンブリではダメなのだ。あくまでもお茶碗で２杯食べたい・・解った？チャフィーさん・・そういうこだわりがあったのだ。
先日ね・・・うちの娘がこんな贅沢なことを言い出した。
「黄身だけのたまご掛けご飯が食べたい」
なんて贅沢な・・・・
でも可愛い娘のため、作ってあげました。黄身だけの玉子掛けご飯を・・・
なかなかイケル。
そりゃあ・・黄身と白身が混ざり合っての美味しさはあると思いますが・・・白身だけでも充分成り立ちます。玉子掛けご飯は・・・
そうなると・・娘が食べていた・・黄身だけの玉子掛けご飯が気になりますが・・・まだ試してはいません。しかし・・贅沢だよなぁ・・黄身だけの玉子掛けご飯・・・・
昨日ね・・帰宅したら・・本当にご飯がなくて・・・
妻が炊いていて・・炊きあがるまで２０分くらい待っていたんです。
ピーピーぴー・・・ジャーの炊きあがりの笛が鳴りました。
その炊きあがったばかりの熱々のご飯に生卵を掛けて・・「玉子掛けご飯」にしたのですが・・そりゃあ・・もう最高の贅沢でした。飯が熱々だから・・生玉子が余熱で・・所々カルボナーラ状態の玉子かけご飯なんですよ。
熱々・・炊きたてご飯の玉子掛けご飯・・・・
これ、どんなに美味しくても・・・宮中晩餐会では・・出ないメニューだろうなぁ。
あっ・・将来、もし食べ物屋をやるとしたら・・「玉子掛けご飯屋」でもやってみようか・・メニューは玉子掛けご飯のみ。
たぶん・・お客は・・佐世保の「そめ姐」さんと・・付知の「あやねえ」さんだけだろうなぁ・・
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栄醤油は、甘露煮せしもでも、使っていますよ。
ともちゃん3108
さん
欠くことの出来ない、大切な醤油の一つです。
(2006年12月02日 09時46分12秒)
Re:栄醤油は、甘露煮せしもでも、使っていますよ。(12/02)
くめっち・ひさごめ
さん
ともちゃん3108さん
＞欠くことの出来ない、大切な醤油の一つです。
-----
さすが・・ともちゃん。
うちの近くのウナギ屋さんは・・榮醤油の二段仕込み甘露醤油を使ってます。
ここの榮醤油・・・妻の実家より３００メートル。
妻と結婚したので・・ここの醤油を知りました。
しかし・・まさかともちゃんが榮醤油を使っているとは・・驚き。 (2006年12月02日 09時52分09秒)
＞欠くことの出来ない、大切な醤油の一つです。
-----
さすが・・ともちゃん。
うちの近くのウナギ屋さんは・・榮醤油の二段仕込み甘露醤油を使ってます。
ここの榮醤油・・・妻の実家より３００メートル。
妻と結婚したので・・ここの醤油を知りました。
しかし・・まさかともちゃんが榮醤油を使っているとは・・驚き。 (2006年12月02日 09時52分09秒)
残念！
藍するそめもんや
さん
そめ姐は 実は卵があまり好きではないのです‥
卵かけごはんの醤油が人気を博してからは
時々食べますが‥
そのお醤油 今度何かの時に注文します
こっちの方も あちこちのメーカーから出ています
発端は鳥取のお醤油メーカーなんだよね (2006年12月02日 10時08分15秒)
卵かけごはんの醤油が人気を博してからは
時々食べますが‥
そのお醤油 今度何かの時に注文します
こっちの方も あちこちのメーカーから出ています
発端は鳥取のお醤油メーカーなんだよね (2006年12月02日 10時08分15秒)
Re:残念！(12/02)
くめっち・ひさごめ
さん
藍するそめもんやさん
＞そめ姐は 実は卵があまり好きではないのです‥
ありゃ・・書き間違えていた。そめ姐さんの次男さんがご来店と書くところを・・
＞発端は鳥取のお醤油メーカーなんだよね
-----
そうなんです。
本家は鳥取のソコです。
(2006年12月02日 10時46分37秒)
＞そめ姐は 実は卵があまり好きではないのです‥
ありゃ・・書き間違えていた。そめ姐さんの次男さんがご来店と書くところを・・
＞発端は鳥取のお醤油メーカーなんだよね
-----
そうなんです。
本家は鳥取のソコです。
(2006年12月02日 10時46分37秒)
Re:玉子掛けご飯(12/02)
チャフィー
さん
なるほど。
ではこだわりついでに今度ぜひロゼワインと合わせてみるがよい。
あなたの知らない卵かけご飯の世界にいざなわれるであろう。（預言者かよ）
でもどんぶりの方が似合うなあ。 (2006年12月02日 13時59分44秒)
ではこだわりついでに今度ぜひロゼワインと合わせてみるがよい。
あなたの知らない卵かけご飯の世界にいざなわれるであろう。（預言者かよ）
でもどんぶりの方が似合うなあ。 (2006年12月02日 13時59分44秒)
Re:玉子掛けご飯(12/02)
nodaichi
さん
私も大好きです！
うちでは嫁はんのお父さんがよく生産者市場でとれたての卵を買ってきてくれるんですね～
そんな時によく「たまごかけご飯」食べます！
私もくめっち娘と同じく黄身オンリーで食べます！
嫁さんから今日はどうやって食べる？と訊かれます！（食べ方ね）
その時は迷わず
「オンリーユー」ともうします・・・
嫁さん興ざめです（笑） (2006年12月02日 17時15分23秒)
うちでは嫁はんのお父さんがよく生産者市場でとれたての卵を買ってきてくれるんですね～
そんな時によく「たまごかけご飯」食べます！
私もくめっち娘と同じく黄身オンリーで食べます！
嫁さんから今日はどうやって食べる？と訊かれます！（食べ方ね）
その時は迷わず
「オンリーユー」ともうします・・・
嫁さん興ざめです（笑） (2006年12月02日 17時15分23秒)
Re[1]:玉子掛けご飯(12/02)
くめっち・ひさごめ
さん
Re[1]:玉子掛けご飯(12/02)
くめっち・ひさごめ
さん
nodaichiさん
＞私もくめっち娘と同じく黄身オンリーで食べます！
まだ黄身だ玉子掛けご飯は食べたことがないので・・コメント出来ないなあ。
白身だけ玉子掛けご飯なら・・コメント出来るが・・ (2006年12月02日 18時48分24秒)
＞私もくめっち娘と同じく黄身オンリーで食べます！
まだ黄身だ玉子掛けご飯は食べたことがないので・・コメント出来ないなあ。
白身だけ玉子掛けご飯なら・・コメント出来るが・・ (2006年12月02日 18時48分24秒)
Re[1]:栄醤油は、甘露煮せしもでも、使っていますよ。(12/02)
ともちゃん3108
さん
くめっち・ひさごめさん
＞ともちゃん3108さん
＞＞欠くことの出来ない、大切な醤油の一つです。
＞-----
＞
＞さすが・・ともちゃん。
＞
＞うちの近くのウナギ屋さんは・・榮醤油の二段仕込み甘露醤油を使ってます。
＞
＞ここの榮醤油・・・妻の実家より３００メートル。
＞
＞妻と結婚したので・・ここの醤油を知りました。
＞
＞しかし・・まさかともちゃんが榮醤油を使っているとは・・驚き。
-----
へへへへ・・・・
私のうちも、それ ですよ。
正式には、
二度仕込み三年造り 栄甘露醤油です。
エヘン！ (2006年12月03日 16時51分44秒)
＞ともちゃん3108さん
＞＞欠くことの出来ない、大切な醤油の一つです。
＞-----
＞
＞さすが・・ともちゃん。
＞
＞うちの近くのウナギ屋さんは・・榮醤油の二段仕込み甘露醤油を使ってます。
＞
＞ここの榮醤油・・・妻の実家より３００メートル。
＞
＞妻と結婚したので・・ここの醤油を知りました。
＞
＞しかし・・まさかともちゃんが榮醤油を使っているとは・・驚き。
-----
へへへへ・・・・
私のうちも、それ ですよ。
正式には、
二度仕込み三年造り 栄甘露醤油です。
エヘン！ (2006年12月03日 16時51分44秒)
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