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くめっち・ひさごめ
静岡県浜松市北区細江町気賀79-1 有限会社 大村屋酒店 久米 久乃利です。当店には蔵元と同じ酒タンクが設置されています。ここから直接、お酒を量り売りします。自分の顔写真などの、オリジナルのラベルなんかも貼ることができますよ
触れ合う人たちに不…
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よびりん♪ さん
MEGUの双子＋１子育… megu♪さん
安定した高収益を生… 田舎のゲリラマーケッターさん
ジョニーのねこまみ… ジョニー＠こいずみ猫店さん
たけちゃんの日記 岳山さん
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2008年08月05日
カテゴリ： カテゴリ未分類
当店では・・毎週金曜日に山間のお豆腐屋さんよりお豆腐を仕入れている。
そのとき・・・当然油揚げも仕入れて販売しているのだが・・
先週の金曜日は普段の半分しか油揚げが売れなかった。
では・・・売れ残った油揚げで・・
お稲荷さんを作りましょう・・と、
昨日から油揚げを水煮している。
ご存じかもしれないが・・・
いなり寿司の油揚げ・・ただそのまま煮込んでもだめなんだよねぇ。
水煮して油抜きをしないとイケナイ。
うちらのはシロートのおいなりさんなので・・・プロの助六にするのではないから２度ほど水を替えて水煮して油を抜いておいた。
それが昨日のことであ。。
今日は朝からその油揚げを甘辛く煮込んでおいた。
本日の我が家は「おいなりさん」である。
なんでもおいなりさんは・・豊川稲荷が発祥と言われているが・・・定かではない。
でも今でも・・豊川稲荷の門前では・・・稲荷寿司が売られている。
得に「壷屋（つぼや）」の稲荷寿司が有名である。
おいら・・稲荷寿司は江戸風甘辛のおいなりさんが好きだなあ。
関西風の三角のお稲荷さんで・・・中が五目ご飯のおいなりさんは・・嫌いではないが・・・どちらかと言えば・・・江戸風甘辛いなりのほうが好きである。
おいなりさんと、のり巻き（カンピョウ巻き）が半々入ったお寿司を「助六」という。
なんか・・この助六というやつが・・・昔から好きで・・・地元の運動会とかで「助六」がお弁当として付いてくると・・・なんだか妙に嬉しかった。
やっぱり・・こういう集まりのときは・・昔ながらの「助六」が嬉しい。
助六・・・って意味、通じるよねぇ？？？
最近の若い方だと・・・
「助六」と言っても・・・伝わらないときがあるから。
今日の我が家の晩ご飯は・・・
残念ながら・・・「助六」ではない。
なかなか・・自家製でのり巻き（かんぴょう巻）は作らないのだ。
たまにカッパ巻きはつくるけど・・・
カンピョウを戻して煮込むのが・・面倒くさいのだ。
あ～～～～
演目「助六」・・見たいなぁ・・・
あと・・・いつかは嫁さん連れて・・・カウンターのある寿司屋さんで・・
助六でもつまみながら・・酒でも飲みたいなぁ。
カウンターでのお寿司なんて・・・
暫く・・
暫く・・
暫く・・
体験していないなぁ・・・
暫（しばらく）も市川家の十八番である・・
暫く
暫く・・・
助六
助六・・・
そのとき・・・当然油揚げも仕入れて販売しているのだが・・
先週の金曜日は普段の半分しか油揚げが売れなかった。
では・・・売れ残った油揚げで・・
お稲荷さんを作りましょう・・と、
昨日から油揚げを水煮している。
ご存じかもしれないが・・・
いなり寿司の油揚げ・・ただそのまま煮込んでもだめなんだよねぇ。
水煮して油抜きをしないとイケナイ。
うちらのはシロートのおいなりさんなので・・・プロの助六にするのではないから２度ほど水を替えて水煮して油を抜いておいた。
それが昨日のことであ。。
今日は朝からその油揚げを甘辛く煮込んでおいた。
本日の我が家は「おいなりさん」である。
なんでもおいなりさんは・・豊川稲荷が発祥と言われているが・・・定かではない。
でも今でも・・豊川稲荷の門前では・・・稲荷寿司が売られている。
得に「壷屋（つぼや）」の稲荷寿司が有名である。
おいら・・稲荷寿司は江戸風甘辛のおいなりさんが好きだなあ。
関西風の三角のお稲荷さんで・・・中が五目ご飯のおいなりさんは・・嫌いではないが・・・どちらかと言えば・・・江戸風甘辛いなりのほうが好きである。
おいなりさんと、のり巻き（カンピョウ巻き）が半々入ったお寿司を「助六」という。
なんか・・この助六というやつが・・・昔から好きで・・・地元の運動会とかで「助六」がお弁当として付いてくると・・・なんだか妙に嬉しかった。
やっぱり・・こういう集まりのときは・・昔ながらの「助六」が嬉しい。
助六・・・って意味、通じるよねぇ？？？
最近の若い方だと・・・
「助六」と言っても・・・伝わらないときがあるから。
今日の我が家の晩ご飯は・・・
残念ながら・・・「助六」ではない。
なかなか・・自家製でのり巻き（かんぴょう巻）は作らないのだ。
たまにカッパ巻きはつくるけど・・・
カンピョウを戻して煮込むのが・・面倒くさいのだ。
あ～～～～
演目「助六」・・見たいなぁ・・・
あと・・・いつかは嫁さん連れて・・・カウンターのある寿司屋さんで・・
助六でもつまみながら・・酒でも飲みたいなぁ。
カウンターでのお寿司なんて・・・
暫く・・
暫く・・
暫く・・
体験していないなぁ・・・
暫（しばらく）も市川家の十八番である・・
暫く
暫く・・・
助六
助六・・・
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