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くめっち・ひさごめ
静岡県浜松市北区細江町気賀79-1 有限会社 大村屋酒店 久米 久乃利です。当店には蔵元と同じ酒タンクが設置されています。ここから直接、お酒を量り売りします。自分の顔写真などの、オリジナルのラベルなんかも貼ることができますよ
触れ合う人たちに不…
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よびりん♪ さん
MEGUの双子＋１子育… megu♪さん
安定した高収益を生… 田舎のゲリラマーケッターさん
ジョニーのねこまみ… ジョニー＠こいずみ猫店さん
たけちゃんの日記 岳山さん
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2009年04月25日
カテゴリ： カテゴリ未分類
どうも。最近なにかと話題になっている「料理を作ることのできる男子」です。
さてさて・・ここ３日ほど・・・中華にはまってまして・・
昨日はギョーザ（お持ち帰り・生）、
一昨日は八宝菜。
その前の前の日は麻婆豆腐を作ったのです。
あっ・・晩ご飯は妻が用意してくれましたが・・・
あくまでも晩酌のおかずとして・・
んで・・自分でいうのもなんですが・・最近・中華の腕が上がったような・・
昨日の餃子は・・底面の皮の部分がカリカリ、しかもほどよいキツネ色。
前日の八宝菜は・・・とろみの具合がよろしく・・・本当に見事な片栗バランス。
ご飯の上にのせても最高のトロミ具合・・・。
その前の前の日の麻婆豆腐は・・
ちゃんとサイコロ状の豆腐を湯切りして・・・
豆板醤で作ったのですが・・・
簡単だよ。フライパンにごま油をジャー。
みじん切りしたニンニク・生姜を炒める。豚挽肉を投入。
豆板醤と中華スープの素を入れて、お湯を注ぐ。
豆腐を入れて・・あとは水溶き片栗粉でトロミをつけるだけ。
これが・・絶妙の麻婆豆腐となりました。
本当においしかった。
さてさて・・ここ３日ほど・・・中華にはまってまして・・
昨日はギョーザ（お持ち帰り・生）、
一昨日は八宝菜。
その前の前の日は麻婆豆腐を作ったのです。
あっ・・晩ご飯は妻が用意してくれましたが・・・
あくまでも晩酌のおかずとして・・
んで・・自分でいうのもなんですが・・最近・中華の腕が上がったような・・
昨日の餃子は・・底面の皮の部分がカリカリ、しかもほどよいキツネ色。
前日の八宝菜は・・・とろみの具合がよろしく・・・本当に見事な片栗バランス。
ご飯の上にのせても最高のトロミ具合・・・。
その前の前の日の麻婆豆腐は・・
ちゃんとサイコロ状の豆腐を湯切りして・・・
豆板醤で作ったのですが・・・
簡単だよ。フライパンにごま油をジャー。
みじん切りしたニンニク・生姜を炒める。豚挽肉を投入。
豆板醤と中華スープの素を入れて、お湯を注ぐ。
豆腐を入れて・・あとは水溶き片栗粉でトロミをつけるだけ。
これが・・絶妙の麻婆豆腐となりました。
本当においしかった。
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