広島に友人がいるので、有名な「お好み村」に行ったことがある。広島のお好み焼きはキャベツをはじめ、野菜が沢山入っていたような・・・。おいしいですよね。
そういえば、もうずいぶんお好み焼きを食べていない。
食べたい～。
http://orange.ap.teacup.com/hisarin-a/
(2006.03.13 11:33:36)
そういえば、もうずいぶんお好み焼きを食べていない。
食べたい～。
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(2006.03.13 11:33:36)
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2006.03.13
テーマ： 今夜のばんごはん(52775)
カテゴリ： 料理メモ
３月１日放送のＮＨＫ「ためしてガッテン」で、 「広島風お好み焼き」を美味しく作るコツを紹介していました
。そこで！
久しぶりにホットプレートを出して、「広島風お好み焼き」作りにチャレンジしました♪
以前広島に住んでいたことがあって、お好み焼き屋さんで焼いている様子を見ていたので、 おおよその作り方は知っていて何度かチャレンジしてみたけど...なかなか上手くできませんでした 。
でも、「ためしてガッテン」流の広島風お好み焼きを作ってみたら...
今まで「何をやっていたんだろう...」と反省しちゃうほど、美味しく出来上がりました♪
キャベツ本来の甘みがよく引き出されて、関西風お好み焼きやキャベツを食べなかったマリがパクパク食べちゃったのです！
あまりにも美味しかったので、調子に乗って４枚焼きました♪
◆詳しいレシピは、ＮＨＫ「ためしてガッテン」のＨＰをご覧くださいね（http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q1/20060301.html）◆
また、ホットプレートの温度設定は、自宅のプレートにあったやり方で構わないと思います（お好み焼きをひっくり返してからの温度は、私の場合、野菜が焦げてきたので「２００度」にしました）※
面白いほど簡単に美味しく出来ちゃうので、一度試して、自分流の作り方をマスターしてみましょう☆
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広島風お好み焼き
ひさりん さん
Re:広島風お好み焼き(03/13)
ハル(^v^)
さん
☆ひさりんさんへ
＞広島に友人がいるので、有名な「お好み村」に行ったことがある。広島のお好み焼きはキャベツをはじめ、野菜が沢山入っていたような・・・。おいしいですよね。
＞そういえば、もうずいぶんお好み焼きを食べていない。
＞食べたい～。
-----
「お好み村」、ありますね！
広島に住んで「こんなお好み焼きもあるんだぁ」と知りました。
キャベツはもちろん、そば玉かうどん玉（ちゃんぽん玉でもＯＫ）を入れると美味ですよ。
(2006.03.13 11:56:48)
＞広島に友人がいるので、有名な「お好み村」に行ったことがある。広島のお好み焼きはキャベツをはじめ、野菜が沢山入っていたような・・・。おいしいですよね。
＞そういえば、もうずいぶんお好み焼きを食べていない。
＞食べたい～。
-----
「お好み村」、ありますね！
広島に住んで「こんなお好み焼きもあるんだぁ」と知りました。
キャベツはもちろん、そば玉かうどん玉（ちゃんぽん玉でもＯＫ）を入れると美味ですよ。
(2006.03.13 11:56:48)
Re:「広島風お好み焼き」作りにチャレンジ！(03/13)
deco toco
さん
私も「試してガッテン」を見て、広島風お好み焼きにチャレンジしました。ホントに上手に焼けてビックリでした。キャベツや野菜が沢山食べられるから、いいですよねー。うちは、最後の卵は省略しました。夫婦でカロリーを気にしているもので・・・。確かに、あのレシピで作ると、かなり生地が硬かったです。かなり水を足しましたが、まだモッチリした感じでした。
(2006.03.13 14:37:58)
Re:「広島風お好み焼き」作りにチャレンジ！(03/13)
みにゃきち
さん
広島風お好み焼きは食べたことがありません。
うちはいつも関西風です。
ゆうくんもお好み焼きが大好きですよ。
マリちゃんも気に入ったようですね♪
広島風もいいですね～。 (2006.03.13 14:41:04)
うちはいつも関西風です。
ゆうくんもお好み焼きが大好きですよ。
マリちゃんも気に入ったようですね♪
広島風もいいですね～。 (2006.03.13 14:41:04)
Re[1]:「広島風お好み焼き」作りにチャレンジ！(03/13)
ハル(^v^)
さん
☆deco tocoさんへ
＞私も「試してガッテン」を見て、広島風お好み焼きにチャレンジしました。ホントに上手に焼けてビックリでした。キャベツや野菜が沢山食べられるから、いいですよねー。うちは、最後の卵は省略しました。夫婦でカロリーを気にしているもので・・・。確かに、あのレシピで作ると、かなり生地が硬かったです。かなり水を足しましたが、まだモッチリした感じでした。
-----
deco tocoさんも試したのね？
面白いほど上手に焼けちゃったよね♪
やっぱり生地が固かったよね...そう感じたのは私だけではなかったと安心しました。
(2006.03.14 08:38:14)
＞私も「試してガッテン」を見て、広島風お好み焼きにチャレンジしました。ホントに上手に焼けてビックリでした。キャベツや野菜が沢山食べられるから、いいですよねー。うちは、最後の卵は省略しました。夫婦でカロリーを気にしているもので・・・。確かに、あのレシピで作ると、かなり生地が硬かったです。かなり水を足しましたが、まだモッチリした感じでした。
-----
deco tocoさんも試したのね？
面白いほど上手に焼けちゃったよね♪
やっぱり生地が固かったよね...そう感じたのは私だけではなかったと安心しました。
(2006.03.14 08:38:14)
Re[1]:「広島風お好み焼き」作りにチャレンジ！(03/13)
ハル(^v^)
さん
☆みにゃきちさんへ
＞広島風お好み焼きは食べたことがありません。
＞うちはいつも関西風です。
＞ゆうくんもお好み焼きが大好きですよ。
＞マリちゃんも気に入ったようですね♪
＞広島風もいいですね～。
-----
私も、広島に住む機会がなければ、広島風お好み焼きを食べることはなかったかも...
ゆうくんもお好み焼きが大好きなのね。
もちろん、関西風お好み焼きも大好きですよ♪
でも、ソースはいつも「オタフクソース」なんです。
(2006.03.14 08:42:26)
＞広島風お好み焼きは食べたことがありません。
＞うちはいつも関西風です。
＞ゆうくんもお好み焼きが大好きですよ。
＞マリちゃんも気に入ったようですね♪
＞広島風もいいですね～。
-----
私も、広島に住む機会がなければ、広島風お好み焼きを食べることはなかったかも...
ゆうくんもお好み焼きが大好きなのね。
もちろん、関西風お好み焼きも大好きですよ♪
でも、ソースはいつも「オタフクソース」なんです。
(2006.03.14 08:42:26)
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