アッシュ君の部屋

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2005年11月05日

今日もデッキブラシ（涙）

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11：00－19：30　宴会サービス
新館で婚礼サービスでした。すんなり終了いたしましたが、バックヤードの清掃日で、私は床のデッキブラシ隊でした。こないだも本館でデッキブラシ隊、ツイテないです。　今月後半からレストラン固定になるようです。　もうこんな作業はないです。
　レストランのニューヨーク、マルモラーダ、李芳、の中からどこになるのかわかりません、おそらく李芳です。　中華の常勤は初めてになりますね。スポットで行くのは慣れてきましたが常勤となるとどうなんでしょうね。　

まぁ常勤になりそのセクションでシフトを組まれると月に８回は公休があります。　現状の状態ですと、先月も５回しか公休がありませんでした。　ちょっと身体の負担が軽くなります。　忙しくて出来なかったことなどちょっとは出来そうです。　しかしはじめのうちはメニュー、レシピ等を覚えないといけない精神的負担がありますが・・・。　新たなチャレンジです。　中国語でオーダースリップを書けるようにしないと・・・。フレンチの時も初めフランス語でオーダースリップを書く練習に時間がかかりました。　　今度は中和辞書を買わないといけません。
　いずれにせよなるようにしかなりません。　

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