アッシュ君の部屋

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2006年01月10日

Auxey-Duresses 02 Chassorney

(2)

テーマ：やっぱりブルゴーニュ(588)

カテゴリ：コート・ド・ボーヌ　

年末行きそびれた散髪と、新年の運試しにパチスロに行きました。パチスロは一回もBIGがなしのBARが4発のみ。運試しは大凶ときました。

弟は仕事が多忙で飲めないようで、今日の独りの分析ワインは新年会でスカったAuxey-Duresses Chassorneyに決定。99で残念な結末を知ったので、大事にセラーに置いておいたサイン入りボトルを処分です。

香りはウメ、イチジク。少し還元香。　香りの立ち方としてはよわっちいです。温度も低いからか？？　　しかし昨年の厳寒の２月、サンテミリオンのレストランでサンロマンを飲んだ時はもっと香りがたっていたのだが・・・
シャソルネの白は02はおいしいのですが02の赤というより、オークセイ・デュレス赤がよくないのか・・・。味わいも薄いイチジクです。
もう少し気温があがってから分析してみるべきでしょうか。　
昔ワインバーでリリース直後のオークセイ赤で感動して、自分の中ではシャソルネを神格化していたのがちと疑問になりつつあります。

よくシャソルネとパカレが比較されますが私はこのワインではパカレがはるかに素晴らしいと思います。
この季節にP師匠は02パカレを飲んだようですのでコメントを聞いてみたいです。

90分たって香りが少し若返る。ストロベリージャムのような香り。

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