アッシュ君の部屋

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2006年07月09日

Aloxe Corton les Guerets　[1999]　Guyon

(1)

テーマ：やっぱりブルゴーニュ(588)

カテゴリ：コート・ド・ボーヌ　

昼は父母と回転寿司に行く。

今日は輸入業者ヌーベルセレクションの社長Ｕさんと会う予定でした。なんでもリアルワインガイドの徳丸氏が私に会うべきだとの進言だったとのことです。

本日はＰ師匠がペトリュス1972の飲み会を開催されており、飛び入りで参加も思案したのですが、酔っ払って初対面の来賓に会うのも失礼ですのであきらめました。

さて初の来賓との対面です。
場は私のお気に入りのレ・ザムルーズさんに決めました。　突然に行きますのでワインはこの季節ですがハンドキャリーです。
いつもレ・ザムルーズに行く時はワインを３本持って行きます。
しかし来賓も何か持参してくるかな・・・？？と思い１本だけ持ち込みました。
、白も持ち込むべきでした・・・。）

さてレ・ザムルーズさんですが、本日は家族パーティーが入っており、忙しそうでした。しかし快く予約電話を受けて頂き感謝感激です。

今日の料理です↓

いつもながら料理はドレッセも綺麗で内容も素晴らしかったです。来賓も喜んでくれました。
神戸、大阪なら色々とレストランを知ってますが京都はまだまだ知りません。しかしこのレストランを初めて行った時に接遇の親しみやすさ、内容ある料理、雰囲気、どれも自分にはマッチするなー。とお気に入りで他を探すつもりもありません。

さて本日はギュイヨンのアロース・コルトンです。
この時期にハンドキャリーなので液漏れしてしまいました・・・。
温度も上がってますのでレストランでシャンパンクーラーにどぶづけして冷やして頂きました。
この香りだけで飯１膳食えるってのりです。
レ・ザムルーズのソムリエールもテイスティングして『アロース・コルトンでこんな香りが・・・』とコメントしてます。
香りの美しさでご機嫌でした。味わいは少しシャープさがあれば◎◎◎でした、少し手持ちで暴れてたのでホワっとしたゆるみが感じました。

機嫌良く帰るさい、レストランスタッフに

いつも２人で３本と食前酒、食後酒とで飲んだくれですからね・・・。

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